当中很多人喜欢吃甜食，尤其是女孩，吃完之后会感觉特别的开心。现在气温越来越低，生活当中又出现了很多用糖制作的美食，比如炸糖糕，冰糖葫芦这好像是生活当中不可以缺少的快乐源泉。
在很早的时候，古代人就懂得了如何提取糖分，那个时候是从房密植物或者是水果当中提取甜味的，中国应该是世界上最早制糖的国家之一，到了后期，随着制糖工艺的提高，人们开始从谷物中提取，技术不断在发展，慢慢的出现了红糖，白糖和冰糖，虽然都很甜，但是他们也有很大的不同之处。
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白糖、红糖和冰糖，你以为没多大区别？其实，三者功效差异大着呢
- 制作的工艺不同
红糖在制作的工艺上比较的简单，主要就是直接用甘蔗，榨出水进行过滤，然后通过长时间的熬煮，浓缩制作而成的。
白糖是在红糖的制作工艺基础上进行了脱色和纯化，然后把里边所包含的杂质彻底给去掉，然后形成了白糖。
冰糖的原材料就是白砂糖，通过溶解，重新结晶制作而成的，它是属于砂糖中的结晶再制品。
- 各自的功效不同
白糖虽然说甜味不如红糖大，但是它的纯度比较的高，所以特别适合在做饭的时候，给食物增鲜提味。
夏天很多朋友贪凉，容易出现肠胃不适，可以用白糖泡水喝，缓解腹部疼痛，白糖当中的维生素含量非常的高，可以把它溶解在水中洗脸，达到美白的效果，白糖，营养不如红糖多，所以要注意不要摄入过量，否则很容易导致人体失去酸碱平衡。
红糖加工的时候比较得少，保留的物质比较的高，它能够达到益气补血，健脾暖胃，活血化瘀的效果。
特别适合家中的女人和老人，平时泡上一碗红糖水，可以有效的促进皮肤红润，气色更显年轻。红糖这种东西并不是只有女孩子才可以吃，男性小孩子都可以，因为它是一种文不行的食物，但是如果你是湿热体质不要过量服用。
冰糖虽然在制作的过程当中流失了大量的营养成分，但是它是洁净制品，口感比较的清淡，而且能够润肺止渴，养阴生津。
冰糖跟红糖相对比它是凉性的，如果风寒感冒用红糖的话，那么风热感冒就可以喝冰糖，红糖更加适合冬天和夏天，冰糖更加适合春天和秋天。尤其是很多人容易出现咳嗽，上火，干咳，特别是没有痰的干咳，可以用冰糖，主要是清火，可以润肺，平时也可以用冰糖炖梨，也可以搭配银耳。
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冰糖和白糖以及红糖应该怎么保存？
不管是冰糖红糖还是白糖，他们都需要保存在干燥阴凉通风的地方，最好有单独的包装，将它们密封，这样更可以有效的避免受潮和阳光直射，否则，糖的颜色就容易变黄，蔗糖发生转化，甚至滋生微生物，螨虫（糖品的保存期一般为18个月，勿超期存放，建议家庭中宜贮存一个月的用糖量）。
糖类特别容易滋生细菌，所以要放在通风性比较好的地方，冰箱当中是可以保存的，保存的时间比较长，但是细菌比较多，一定要密封，不容易化。
如果你发现冰糖受潮，可以放到电风扇底下吹干或者是太阳下暴晒，因为冰糖表面，会有一定的黏性。
其实冰糖，白糖，红糖都有自己的功效和营养价值，白糖会让血液偏向于酸性，而人的身体要在偏于弱碱性时才能保持健康状态。
建议大家做菜时尽量考虑用矿物质较高的红糖或冰糖代替一部分白糖。
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