葱炒豆腐是一道做法简单，营养又健康，美味又下饭的素菜。葱炒豆腐虽然很简单，但是要炒出口感嫩滑，汁香又入味的葱炒豆腐也有一些需要注意的细节。接下来一起来看一看美味又下饭的葱炒豆腐正确做法!
[准备食材]
大葱苗、嫩豆腐
[制作步骤]
1，大葱苗清洗干净，斜刀切小段。
2，购买回来的嫩豆腐放入清水中浸泡半个小时，然后切块，沥水。
3，热锅下油，油烧热后，放入豆腐小火煎至两面金黄色即出锅装碟。
4，锅里加入少许油烧热，倒入大葱炒香，出锅装碟。
5，倒入煎好的豆腐，适量清水，盐，少许生抽，蚝油烧开，中火焖煮至水分收得差不多。
6，倒入大葱，少许玉米淀粉水，轻轻翻拌均匀即可关火，盛碟。
小贴示:
★豆腐用水浸泡后，更易煎，口感也会嫩滑一些。
★大葱与豆腐分开炒一炒，香味更浓一些。
简单又营养，美味又下饭的大葱炒豆腐就做好了，谢谢你的阅读!
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