艾草、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、色拉油少量、白糖少量，今天小编就来说说关于青团做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!
青团做法和配方
艾草、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、色拉油少量、白糖少量。
新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂，煮烂到易碎，捞出将其剁碎或者搅拌稀碎，加入少许白糖调一下味道。
将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁搅拌，加入少量食用油，食用油可以使口感更加顺滑。搅拌均匀。
将其揉捏，做成圆饼状，将红豆沙取适量放入青团饼中间，再用青团将其包裹在其中，捏成团即可。
制作好后就是生青团的形状！艾草汁的量决定青团的颜色深浅。将粽叶垫入蒸笼底部，再将青团放在粽叶上，间隔不要太紧，避免蒸发后黏在一起。用粽叶垫底味道会更好！
放入蒸笼冷水蒸上15分钟以上即可出笼，非常香糯的艾草青团就做好了。
