这些海鲜我们要少吃一点（这种海鲜碰到别手软）

这种海鲜碰到别手软，比虾便宜，比鱼营养，吃到就是赚到。

曾经吃不起的鲍鱼，现在人人吃得起了。若说最近什么海鲜最便宜，那非鲍鱼莫属了。前几天去菜市场时，碰到渔老板将整框的鲍鱼直接摆在门口，嘴里直喊着：“好吃又营养的鲍鱼，1个只要3块钱。”被里外围了三层，要知道在平时鲍鱼1个最少要10块，现在这个价格那可是够平民的了。

后来悄悄问了一下渔老板，为啥现在鲍鱼这么便宜，是不是不好？他说：最近没有办桌，不吃酒席，鲍鱼没人要。原来是这样啊，听完后果断买了1斤半，拿回家做给小孩子吃，要不平时这鲍鱼可贵呢，还真舍不得呢。以前知道鲍鱼营养又好吃，就是舍不得买，现在这鲍鱼比虾还便宜，正好煮一盘来过过嘴瘾。

这些鲍鱼我用了最简单的方法煮，只加蒜泥，上锅蒸一蒸，不到6分钟就可以吃了。

食材：鲍鱼、蒜、葱、生抽

制作步骤

第一步：买回来的鲍鱼先用刷子刷干净，鲍鱼表面有一层黑色黏膜，要里里外外刷干净，这里要用到壳，连壳也要清洗干净。

第二步：接下来用刀具将鲍鱼挖下来，可以看到鲍鱼的内脏，将它去掉，再用清水冲洗。

第三步：将鲍鱼切十字花切，切的时候要注意不要切断。

第四步：切好的鲍鱼重新放回壳中，将拌好的蒜泥铺在上面，锅中水开后，下锅蒸6分钟，起锅前撒上点葱花，再淋上少许热油就可以了。

这样一盘平时在外面吃不少百块钱的鲍鱼，现在自己在家做，只要20块，咱也可以过过瘾了。

1、 挑选鲍鱼时，要选拿起来重一些，摸起来比较厚的，这种鲍鱼的肉质更肥美。

2、 鲍鱼要挑活的，会动的鲍鱼，死的鲍鱼是不能吃的。

3、 平时炖排骨汤时，加2头鲍鱼一起炖，能让汤头更鲜，而且鲍鱼炖再久口感还不会变硬。

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