中国饮茶之风兴于唐而盛于宋，宋代斗茶风气浓厚，上至宫廷内院，下至市井茶肆随处可见建窑黑釉盏的流行与宋人的斗茶风尚有着直接的关系宋代蔡襄在其著作《茶录》中曾说道：“茶色白，宜黑盏建安所造者绀黑，纹如免毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用出它处者，或薄或色紫，皆不及也其青白盏，斗试家自不用”这一席话不仅点出了建盏的功用，更是为建盏打响了知名度，今天小编就来说说关于建盏可以直接开盏吗?下面更多详细答案一起来看看吧!
建盏可以直接开盏吗
中国饮茶之风兴于唐而盛于宋，宋代斗茶风气浓厚，上至宫廷内院，下至市井茶肆随处可见。建窑黑釉盏的流行与宋人的斗茶风尚有着直接的关系。宋代蔡襄在其著作《茶录》中曾说道：“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如免毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出它处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”这一席话不仅点出了建盏的功用，更是为建盏打响了知名度。
一时间好茶的王公贵族、文人雅士们对此种茶盏推崇备至，争相购买，不仅促进建窑生产规模的不断扩大，同时使得其制作工艺不断精进，底足铭有“供御”“进盏”的建盏还一度作为贡品进贡宫廷。
近几年建盏更是凭借着古香古色的独特魅力吸引了一群茶客，对于初次用建盏喝茶的朋友来说，购买建盏后一定要开盏吗？如何用建盏去泡一盏好茶,其中是否有什么讲究，今天笔者就来跟大家一起聊一聊：
购买建盏后一定要开盏吗？首先对于建盏而言其实没有开盏这么一说的，新盏使用只需要做下基本清洁就可以了，无需像紫砂壶开壶有一系列的复杂繁琐的要求。
虽没有开盏一说，但我们建议各位盏友在收到新盏之后，用清水冲洗干净或是可以使用牙膏或用清洁布擦拭，或是放到水中煮三到五分钟达到彻底清洁的一个效果。
建盏从制作到销售的过程中，接触的环境难免沾染灰尘，为了更放心使用，用开水煮一下会比较安全。其实新盏开始使用前的准备工作就是做好清洗就可以了，另外如果是老盏的话，初次使用需要考虑的方面就比较多一点。
现在市面上老盏风潮兴起，很多盏友特别喜欢入手一些有年代感的盏器，觉得老盏有历史的韵味，甚至有些会将老盏作为饮茶的器皿。
虽然老盏存在时间长，相比新盏更有价值，但老盏长期埋藏在土里，肯定会渗透进去土壤的味道，如果用来喝茶的话，势必会影响茶汤的口感。所以相对新盏，老盏初次使用还是需要讲究一下的。
建窑兔毫盏·纽约大都会艺术博物馆藏
使用老盏前要注意什么，老盏自带的“土腥味”该如何消除？首先用一定比例的食醋（水与食醋比例为1:10，大概半盆水 2-3勺白醋）稀释液来轻微浸泡盏体，其次用清水加入适量食用盐，准备两只牙刷，软硬各一只，然后用硬毛牙刷清理较为顽固的污物，软毛则清理细节部分的泥土，用清水反复清洗。
清洗完成后将建盏置于煮水器皿中煮水淹没，后将水烧开该小火持续沸腾半小时，换水反复多次如此。最后将建盏捞出，放置自然温度后投入凉水中浸泡，经过这些处理后，出土的老盏就可以正常喝茶泡茶了。
这里笔者是不太建议用老盏喝茶，毕竟老盏的收藏价值大于使用价值，而且也并非所有老盏都适合喝茶，盏友们挑选时一定要甄别清楚。
其次针对某些有破损修复过的老盏而言，一定得注意其修鐥的材料是否安全，可以看看建盏煮过之后，是否有怪味，如怪味就要警惕了。毕竟深埋土里近千年的建盏，前提还是安全为主。
前期的准备工作做好之后，盏友们也就可以尽情地享受饮茶的乐趣了。
需要谨记的是：泡茶，不要用反复烧开的水，泡茶用水，以初沸、二沸为宜，沸腾后的水冒泡就行，不要长时间地沸腾。反复煮沸的话，水中钙物质会不断增加，破坏茶叶的香气。
保持建盏的温度可以使茶的香气更加明显，口感更好。在使用建盏之前，最好先用开水烫一下建盏，这样可以起到温盏、保持茶香的好处。只有知晓了细节，才能泡出更好的茶。
斟一盏好茶，茶香飘散四溢，茶味甘醇悠长，伴随着时光在四季中穿梭，尽享生活的美好。
