自制美味猪油渣(不爱吃的肥肉做成猪油渣)(1)

还记得小时候,奶奶熬猪油剩下的猪油渣,喜欢给我们做成小零食吃。 将猪油渣,和辣椒粉、五香粉、盐拌在一起就是一道香辣酥脆的美味 我特地去某宝?了下,价格还不便宜,月销有1万多单 哈哈,还不如自己做~?

By 湘野红姐

用料

做法步骤

自制美味猪油渣(不爱吃的肥肉做成猪油渣)(2)

1、挑选肥瘦参半的五花肉,这样吃起来一点都不腻(也可以用纯肥肉,这样不浪费)

自制美味猪油渣(不爱吃的肥肉做成猪油渣)(3)

2、五花肉切成厚片,准备入锅油炸

自制美味猪油渣(不爱吃的肥肉做成猪油渣)(4)

3、油炸中....(不要炸久了,吃起来会发苦)

自制美味猪油渣(不爱吃的肥肉做成猪油渣)(5)

4、炸成这样的金黄色,即可捞出

自制美味猪油渣(不爱吃的肥肉做成猪油渣)(6)

5、趁热抓紧调味

自制美味猪油渣(不爱吃的肥肉做成猪油渣)(7)

6、放五香粉、辣椒粉和盐,搅拌入味 (其实到这一步就可以吃了,想更入味,就继续下面两步)

自制美味猪油渣(不爱吃的肥肉做成猪油渣)(8)

7、将猪油渣放进模具里

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8、用重物压四小时,去除多余的油脂,吃起来更入味

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9、做好的猪油渣,香辣酥脆,下酒当零食都好吃

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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