洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉，如果洋葱已经切开，那么无论你把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失。
低温会将土豆里的淀粉分解，将土豆放入冰箱内会使土豆里的淀粉转化为糖，直接影响到土豆的质地。
冰箱里的温度过低，黄瓜在冰箱中久存会变黑、变软、变味。
巧克力在冰箱呆的时间太长，容易发生脂肪结晶的晶型变化。
蜂蜜进了冰箱，会结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，只是会影响到口感的均匀程度。
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