这是一道非常好吃的东北菜，这几天天气慢慢的变冷了，吃上一道白菜炖豆腐，再搭配粉条和胡萝卜，营养健康，心里胃里都老暖和了，这道菜很容易制作，即美味又营养，白菜甘甜，冻豆腐非常好吃。
食材准备红薯粉条30克
豆腐300克
白菜500克
胡萝卜120克
小葱2根
姜适量
十三香少许
生抽15毫升
老抽10毫升
陈醋10毫升
白糖2克
盐适量
热水200毫升
食用油适量
白菜豆腐炖粉条的烹饪过程
1. 豆腐洗净切成一寸见方小片，胡萝卜洗净切片，葱切葱花，姜切丝备用。
2. 红薯粉条提前泡软，白菜洗净用手掰成片，白菜帮跟叶子分开。
3. 起锅上火倒入适量油，油热后下入豆腐片，小火煎至两面金黄。
4. 翻面煎至两面金黄后，加入适量盐、少许十三香和少许葱花调味拌匀。
5. 将煎好的豆腐盛出备用。
6. 锅里再倒入适量油加热，放入葱花大火爆香，然后先下入胡萝卜片、白菜帮翻炒2分钟，加入15毫升生抽、10毫升老抽、10毫升陈醋、2克白糖和少许盐调味。
7. 再放入白菜叶翻炒均匀。
8. 最后放入煎好的豆腐片和泡发的粉条炒匀，再倒入200好热水，炖至胡萝卜片软熟即可。
9. 出锅装盘，白菜豆腐炖粉条做好了。
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