一到夏天就容易馋小龙虾，不得不说，在夜市里和朋友就着龙虾喝着啤酒。的确是很好的一个选择，但是很多人吃小龙虾都是直接去店里购买的。主要是小龙虾看起来就不是很好清理，所以很多人为了方便都是直接去购买煮好的小龙虾吃。
但是并不是这样子的，因为小龙虾算是比较简单的一种美食。如果是很喜欢小龙虾的人。那么去店里购买绝对是亏了，因为价格差得实在有点多，所以我会更推荐去购买的时候，自己买回来的小龙虾进行处理。
但是各地小龙虾的价格都不同，我读大学的时候，那个地方没什么吃的小龙虾，就导致价格比较低。但是那会没有条件自己煮东西吃，就只能远观了，虽然现在是有条件了，但是家里的小龙虾价格还是比较高的。但至少比起去购买现成的，还是便宜不少的。
很多人在购买回小龙虾之后，都是直接使用清水进行清洗，但是这样子是不对的。因为小龙虾对于水质的要求是比较低的，所以很多时候，生长的地方就比较脏。所以如果没有把小龙虾清洗干净，那可能把脏东西都吃进去了。
清洗小龙虾的时候，我一般会选择添加食盐和食用小苏打，加上这两样，就可以比较好的保证，小龙虾能够被清洗干净。而且一般我都是先将小龙虾的虾线去掉，之后去掉虾头，如果喜欢吃虾黄的朋友，也可以额外准备一个碗，专门拿来放虾黄。这样子在之后制作的时候，会更加的入味。主要是在吃的时候，也会更加方便，但是这种还是看个人的喜好。因为有些人就是喜欢一起煮着吃，觉得吃起来会更得劲。
