采用的是糯米,红酒曲,少许烧酒通过蒸,晾,捞,洒,抹,发酵等工序制作而成。味道醇香细腻,是我们客家女人家家户户都离不开的做月子最温补的首选之一。

客家月子鸡汤做法(客家人的月子餐首选)(1)

发酵好的黄酒,自然出酒,酒精度低,打开酒缸一阵阵的芬芳,闻起来的酒味特别舒服,迫不及待的想舀起来喝几口。酒糟也是个好东西,可冶蛔虫,加糖煮汤喝,清热解毒。记得小时候外婆都是用这酒糟捞饭给我吃,放点油锅里炒香,洒上葱花,开胃又下饭,到现在我都还会到处找酒糟用来拌饭,很是怀念这个味道。

客家月子鸡汤做法(客家人的月子餐首选)(2)

黄酒炒鸡肉,兔肉味道一绝,不知道你们吃过没,当然这个得配上好黄酒,上等的鸡肉,吃一碗会想第二碗,我月子都是直接吃饱的,饭都不用吃,主要还很下奶,奶水好小孩也长得好。煮鸡酒时别忘了放多点姜,遮风袪寒,月子里必不可大意的。

客家月子鸡汤做法(客家人的月子餐首选)(3)

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