市民餐馆就餐
质疑生蚝出现寄生虫
本月四号，市民罗先生在金实路一家餐馆就餐时，发现自己点的生蚝上好像有虫，这可把罗先生给吓坏了。
这是当时罗先生用手机拍下的画面，罗先生说，画面中生蚝上线状的物体，就是他吃饭时发现的寄生虫。
罗先生：“我已经吃了两三个生蚝了，看着太恶心了，看着就像电视里那些寄生虫。”
罗先生当时就觉得很恶心，没有继续用餐，而至于生蚝上的到底是软体动物还是什么，他也没敢去触碰。
罗先生：
“是软的还是硬的？”
“我没有敢碰。”
商家当场打开生蚝：
并非寄生虫！
根据罗先生所说的情况，记者金实路找到了这家餐馆。
一位店员回忆道，当时罗先生确实提出过这样的质疑，他们也进行了解释。
餐馆店员：
“有跟他说过，就是长在壳上的，没有办法弄掉。”
“其实那个是虫吗？”
“不是。”
看见记者在询问当天的情况，一名餐馆负责人把记者带到了厨房，直接拿出了他们备好的生蚝食材。
餐馆店员：“从海里捞出来，都是这样的。怎么可能是寄生虫？每一个都是这样，拿刀来我撬开。”
一名工作人员说，这是在捞出生蚝后附着在外壳上的，其实是如同岩石般的质地，并非寄生虫。
餐馆店员：“我们从开业卖了几千斤了，这是第一次说是寄生虫。”
餐馆工作人员说，遇到顾客反映这种情况，他们会给顾客作出解释，如果顾客不理解，可以更换别的菜品。
市民怀疑生蚝有寄生虫
业内人士：是外壳附着物
市民和商家各有说法，那么，这些生蚝外面附着的究竟是什么呢？记者也去到了一些海鲜市场了解情况。
拿着罗先生拍摄的照片，记者走访了我市一些海鲜市场的商户，几乎所有从业者都说这并不是寄生虫。
对话海鲜商户：
“每个生蚝都有。”
“这个是什么东西？”
“不知道。反正每一个都有。”
要想说清楚这到底是什么物质，看来还是得找行家。从福建来昆做海产品的陈师傅，一眼就认出了这个大家疑惑的东西。
陈师傅：“这个是珊瑚石，不是寄生虫，海里的东西没有寄生虫，即使有寄生虫，海水的盐度很高，能杀死寄生虫。”
陈师傅说，由于生蚝大多生长在高渗环境，所以相对来说，不容易感染寄生虫，再由于是在海水里生长的贝类，所以会有一些海生植物和生物附着。
陈师傅：“珊瑚石是活体的，捞出来晒干后就变成了这个样子，它是附着在贝壳上生长的。”
陈师傅说着说着，就拿出了一袋类似珊瑚的东西。
他说，这就是在生蚝上长得较为茂盛的珊瑚石，他们进行处理后，都还有别的妙用。
对话陈师傅：
“我们都拿来当过滤石。”
“它可以吸附浑浊物吗？”
“因为空隙比较多，水流经过，就像在海边一样的。”
陈师傅介绍，一般双门紧闭的生蚝，都是较为新鲜的，而如果生蚝出水时间较长，就容易出现开口的情况。而普通市民要购买，有一个非常简单实用的小诀窍。
陈师傅：“最简单的是闻一下，不臭就是新鲜的，这个是最简单的。”
8099999记者报道
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