冬季是一个寒冷的季节，动物开始冬眠，植物树木也开始落叶，人的抵抗力也会随着下降，为了改善情况，除了加强锻炼以外，还要常吃“食补”的蔬菜，比如大蒜、萝卜、黄花菜等，可增强机体免疫功能。
胡萝卜素有“小人参”之称，营养丰富，增强身体的免疫力，福气满满，要说冬季最过瘾的吃法，当然是包成素馅饺子了，香喷喷的，味道很好吃，不亚于肉馅，寒冷的天气，吃一顿热呼呼刚出锅的饺子，感觉温暖极了，教你如何和面、调馅，出锅香味浓郁，孩子一次干掉一盘。
食材：胡萝卜、面粉、鸡蛋、大葱
调味：鸡粉、五香粉、盐、胡椒粉、胡麻油
1、先开始和面，准备500克面粉，用凉水和面，边倒水边搅拌，搅成面絮的样子。
2、揉成软硬适中的面团，用锅盖或者保鲜膜，盖上10分钟，让面饧一会儿。
3、准备三根新鲜的胡萝卜，清洗干净，剁成碎末，如果图省事，建议还是买个料理机，简直是懒人必备，20秒钟即可搞定。
4、根据自己的量来，我打入了五个鸡蛋，充分搅成鸡蛋液，锅底刷一层油，小火滑成鸡蛋碎，盛出备用。
5、锅中放多一些油，加一把葱花，小火炒出香味，倒入全部的胡萝卜，慢慢炒软，去掉胡萝卜的生气味，稍微放凉备用。
6、炒好的胡萝卜馅放入盆中，加入鸡蛋搅匀，根据自家的口味，加入盐、五香粉、鸡粉、胡椒粉胡麻油，美味的饺子馅就做好了。
7、取出面团，随便揉几下，搓成长条状，分成大小均等的面剂子，用掌心反复按压一下。
8、擀成中间厚四周薄的饺子皮，取其中一个饺子皮，放入适量的饺子馅，收口捏紧，防止露馅。
9、水开后下入饺子，控制下入的饺子数量，不要过于多，用铲子淌着锅底轻轻推动，防止粘锅，等水开后饺子全部上浮，点入适量凉水，差不多重复三次，最笨的方法，捞出来尝一个。
10、美美地吃上一顿素馅儿饺子吧，香味浓郁，看着就有食欲，大小朋友都喜欢吃。
胡萝卜别直接调馅，放入锅中炒一下，微微发黄即可，可去掉萝卜中的生味。
面粉和调料，没有具体量，大家可以根据自己家的口味来放料。
做法仅供参考、收藏转发，谢谢点赞我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
声明：图文为原创内容，未经授权，禁止抄袭转载，如若发现，必将投诉到底！
,
