老话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,夏天多吃姜是我国传统的养生之道,生姜辛辣性温,有姜辣素等活性成分,天热人们喜食寒凉的食物饮品,容易导致外热内寒,出现腹泻等情况,夏天吃姜暖暖胃,解寒凉都是不错的,也能促进食欲,有利于营养的摄入,今天小编就来说说关于夏吃姜牢记五个讲究?下面更多详细答案一起来看看吧!

夏吃姜牢记五个讲究(记住2个忌吃的时间段)

夏吃姜牢记五个讲究

老话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,夏天多吃姜是我国传统的养生之道,生姜辛辣性温,有姜辣素等活性成分,天热人们喜食寒凉的食物饮品,容易导致外热内寒,出现腹泻等情况,夏天吃姜暖暖胃,解寒凉都是不错的,也能促进食欲,有利于营养的摄入。

但夏天吃姜也是有讲究的,不能乱吃,记住2个时间段不适合吃姜,按照规矩来“夏补”,安稳度过夏天。

1、晚上不吃姜

民谚“早吃姜,赛参汤,晚吃姜,如砒霜”,传统认为食用温补、辛辣的姜应在白天阳气旺盛的时候食用,帮助“阳气生发”,而到了晚上睡觉的时候,身体各部位都要逐渐的开始休息,不能像白天那样亢奋,如果摄入生姜这样温热的食物,会影响睡眠,让脏器得不到休息,也起不到应有的滋养作用,对身体反倒是有有害的。

2、处暑后不吃姜

一年之际,秋不食姜。夏季吃姜从夏至开始到处暑,这是最适合吃姜的时间段,天气虽然炎热,但很潮湿,是“上蒸下煮”的三伏天,但到了“处暑”节气,从日历上早已经立秋,从气候上看,四周的环境也开始往秋天上走,多风干燥的秋天带来的“秋燥”不容小觑,这时候发热内敛的生姜已经不能专门去吃了,避免引起干燥、上火。

夏天吃姜不是当成调味料吃,而是要适量地多摄入,推荐3种吃姜的好办法

1、醋泡姜

1、姜去皮切成薄片,加入半勺盐搅拌均匀后腌制4个小时以上。

2、姜片腌制好以后变软,将腌好的姜片加入玻璃罐中,腌出来的水不要倒掉。

3、倒入适量米醋、1小把冰糖,米醋的量要没过姜片,腌制4到5天就可以食用了,每天早上吃3片即可。

2、姜枣茶

1、生姜切片,红枣洗净后对半切开备用,枸杞加清水浸泡。

2、姜片和红枣冷水下锅。大火煮开,转小火继续煮20分钟。

3、最后加入枸杞放入,喜欢甜味的可以加少许红糖,继续煮5分钟即可关火,趁热喝,发汗舒爽。

3、姜片糖

1、姜切片,放入清水中反复搓洗几遍,倒入锅中焯水2分钟,焯好后捞出控水备用。

2、姜片倒入炒锅,加适量的白糖,加入一小碗清水,中火烧开将白糖熬化,翻动姜片,避免糖、姜粘锅糊底。

3、糖浆熬煮到越来越浓稠后,锅边泛起密密的小气泡时,将火调到最小,不断翻动。

4、等翻炒至锅边的糖浆开始结晶时立刻关火,继续不断地翻炒姜片,把所有都糖浆都炒到返沙,姜片裹上一层糖霜即可,放入罐子中保存,每天上午当零食吃上几片,多余的糖霜可以用来冲水喝。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。