大家好，我是大脸猫营养师。过敏体质，饮食有哪些需要注意？
过敏这件事其实苦恼了很多人，特别是春季过敏的人就更为常见了。
为什么有些人很容易过敏，有些人又对任何东西几乎不过敏，这是为什么呢？那过敏又是如何产生的呢？
过敏反应是指机体对外界的某些物质（也就是过敏原）产生一种免疫性变态反应，过敏原可以是药物、食物、空气漂浮物、护肤品等。
过敏体质的人群的免疫系统比普通人更加敏感，时刻处于过度紧张状态。正常人体本身是有天然免疫屏障的，能够帮身体抵挡有害物质：如细菌、病毒等（抗原）。
但过敏体质的人有时候会敌我不分把正常无害的物质当做抗原，比如鸡蛋白、鱼虾、花生等。
碰到这些食物时，身体免疫系统就会发生变态反应。这种变态反应有强有弱，严重的时候会危及生命。过敏体质并不全是一出生就有的，有些可能是后天形成的。
那过敏体质的人，饮食有哪些需要注意的呢？
大家都知道，一旦知道自己有哪些过敏，就肯定下次不会再去碰，比如常见的过敏原如：花生、花粉、海鲜等。过敏时还需要配合抗过敏药物来改善症状。
但怎么说？过敏总是让人防不胜防，吃个沙县小吃的拌面，不小心还能吃口花生酱，当场就发生过敏了，也很常见。
所以，我们该怎么从源头上去有效避免过敏的发生，或者说减缓过敏的发生。
其中有一个很关键的因素，就是要保证均衡饮食，做到营养充足。纠正不良的饮食习惯和烹调方式。必要时补充具有抗敏效应的营养物质或营养补充剂（比如Ω-3脂肪酸、益生菌等）。这些都利于维持机体免疫功能的正常。
哪些是不良的饮食习惯和烹调方式？
如果你有以下这些情况的话，建议改正，你就会惊奇地发现你的过敏情况有了明显的好转。其实没有过敏的人，也是要避免的，对健康有益。
1、一日三餐以外卖为主，快餐居多
外卖的营养和安全问题都可能影响机体的免疫功能。外卖其实很不健康，除了食物本身不新鲜外，也存在过度加工。其次外卖普遍高油、高热，这会诱发机体产生炎症反应，导致肠粘膜屏障功能受损，长久以往免疫系统就会出现功能紊乱。
同时，外卖的包装问题，不合格的食品包装袋也会对机体的免疫功能造成影响。
2、不爱吃深色蔬菜
蔬菜富含大量的膳食纤维，膳食纤维除了可以改善我们大便的外，还可以促进肠道微生物的生长需求，这些肠道微生在维持机体的免疫方面有着强大的功能。特别是深色蔬菜中富含的叶酸，在维持免疫细胞正常发育有着非常大的作用。
3、爱吃甜食、零食
摄入甜食过多容易诱发肥胖，体内脂肪蓄积过多也是诱导过敏体质形成的重要原因。
4、重口味，浓油赤酱，煎炸油焖
高温、油炸的食物，会导致食物里的糖和蛋白质发生美拉德反应，从而增加食物的致敏作用，原本不是致敏原的食物，在经过不恰当的烹饪后，也会引起免疫系统反应，触发过敏反应。
5、挑食或素食主义者
挑食或素食者，因营养摄入的不均衡，会让机体某些消化酶功能缺失，一旦食物不能被完全消化，就会导致食物成为致敏原的可能性增加。
对于反复过敏发作的朋友来说，如果存在上述不良饮食习惯和行为，建议立即改正。
当然如果你想知道自己有哪些食物过敏，也可以到医院进行测试。“体外过敏原”和“食物不耐受抗体”检测就能很好地说明问题了。
3-6个月内避免IgE阳性的食物，有助于改善过敏体质。
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（完）
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