在希伯来语的《圣经》中，相传有一位叫玛士撒拉的长者，据说他在世上活了九百六十九岁，“玛士撒拉”由此后来也成为了最长寿人的“代名词”，致力于特殊医学用途配方食品事业的玛士撒拉(上海)医疗科技有限公司（以下简称玛士撒拉）也正是取其意，想深层次探寻更多营养与人体健康的奥妙。
特医食品行业现状
特殊医学用途配方食品（FSMP），顾名思义，是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。
中国营养学会分会委员、国家市场监督管理总局特医食品课题组成员、玛士撒拉总经理张波向医谷记者介绍，虽然特医食品不是药品，不能代替药物的治疗作用，但是大量临床研究发现，其能显著地减少术后并发症、让病人加速康复、改善康复过程的生存质量，从而降低治疗费用，减轻患者的经济负担。同时，特医产品也不同于保健品，其两者最大区别在于特医食品是用来治疗疾病的，更接近于临床， 特医食品在临床上往往需要医师、营养师处方使用。
目前，国外一些发达地区，特医食品的临床应用广泛且历史悠久，不少国家已经将这类产品列入医保报销的范围。但是中国特医食品产业还处于发展初级阶段，与发达国家相比差距较大，营养医学专业人才十分稀缺，产品注册进度慢。据相关报道，自国家2016年颁布《特殊医学用途配方食品注册管理办法》至今，也仅有四十多个产品通过注册，其中外资巨头占据绝大多数，国内仅有玛士撒拉--美庐、恒瑞、圣元、贝因美等企业的少数产品通过注册。同时，中国消费者尚存在“重药轻养”的情况，对营养医学理念重视度不足、普及率不高。
对正在起步的中国特医食品产业来说，张波对医谷记者表示，让消费者了解特医食品的重要性和开发适合中国消费者的产品十分必要。“患者常常会出现消化吸收能力发生改变、免疫功能低下、术后病人还可能存在功能性障碍等问题导致营养不良，不能满足机体的需要。特医食品可以因人而异、对症施治地让不同病人摄取所需的营养，就好比‘不同钥匙配不同的锁’”他解释道。
“其实，特殊医学用途配方食品在医学中的应用，并不只是简单地提供营养物质，维持生命，它往往具有治疗的作用，属于“临床营养”的范畴，这也是它与保健品最显著的不同之处。”张波说道。“基于此，特医食品行业需要既懂临床又懂营养的专业人才，然而目前国内医务人员缺乏营养专业知识、临床营养专业人才严重不足，成为产业发展受限因素之一。”
同时，张波认为，中国特医食品产业未来发展壮大离不开国家配套政策和完善的产业链。他表示，近年来，国家对于特医食品有一定程度的政策倾斜，如三甲医院必须配备营养科，二甲医院也要配备营养师等为特医食品产业的有序发展奠定了基础。“此外，临床营养师有了自己的“专业武器”（即特医食品），患者在医师或临床营养师的指导下，在合理用药的基础上，可以实现对病人营养支持或治疗的效果，这样营养师就能够更好的开展自己的工作，也更容易被社会所认可，他们的社会价值随之提高，而工厂也能源源不断的生产出各种产品，于是整个产业链便初步形成。”
医谷记者通过数据查阅发现，近年来国家逐步出台推动国内特医食品市场发展的相关政策，正建立与国际接轨的相关配套国家标准体系，梳理如下：
国家发布关于特医食品的政策文件一览
医谷整理
市场规模方面，据研报统计，全球每年特医食品的消费总额为560亿美元至640亿美元，市场规模以每年6%的速度递增。目前我国特医食品市场规模仅约占全球的1%，总量约为6亿美元；但发展势头迅猛，年平均增速超过30%。随着老龄化社会来临，医疗费用和医保压力增大，以及人们对营养知识和营养状况日益关注，越来越多营养学家、医生、临床营养师和患者重视特医食品在临床上的使用，我国特医食品市场将迎来新的发展机遇。
“玛士撒拉”：企业的终极目标
面对如此广阔的市场前景，对于特殊医学用途配方食品企业来说可谓是一项“朝阳”事业。那么，以代表长寿健康的“玛士撒拉”命名的特医食品企业玛士撒拉公司是如何经营？拥有哪些特医食品产品呢？
据医谷记者在采访中了解，玛士撒拉（上海）医疗科技有限公司是一家专注于从事医用营养品的专业性医疗科技公司，坐落于医疗科技企业云集的上海国际医学园区内。公司在国内外拥有专业的研发、销售、合作团队。公司已与北美著名的医用食品集团建立了技术与战略合作关系，和国内多名从事医院营养的著名营养学家如第二军医大学蔡东联教授合作，设计一系列符合中国人的特医食品以满足中国特殊人群的需要。
其中，公司先后研发了最主要的三大系列产品分别为：第一类营养强化系列，包括愈素®可满足围手术期人群、低蛋白血症人群、慢性消耗性疾病、家庭营养等需求；第二类DGI糖尿病系列，如：DGI®饼干、DGI®代餐棒、DGI®面条、DGI®黑燕麦片、DGI®魔芋条、DGI®纤维茶等；第三类控能食品系列，包括控能饼干、控能面条、控能代餐粥等，为减肥（减重）同时提供身体所需的各种营养素，达到控能减肥的效果。
愈素®营养强化蛋白复合粉
DGI糖尿病系列部分产品
控能系列部分产品
据悉，玛士撒拉和美庐共同研发的2款特殊医学用途配方食品“优益力”和“优康力”于近日通过国家注册。其中优康力针对10岁以上特殊人群研制，提供了乳蛋白、大豆分离蛋白、中链甘油三酯、牛磺酸、膳食纤维及25种维生素和矿物质。据张波介绍，这两款特医食品科学的配方设计，既可满足适用人群的管饲营养需求（作为单一营养来源），也可作为日常饮食营养不足时的营养补充。
张波告诉医谷记者，公司所研制的系列特医食品几乎囊括全天不同时段摄入品类的需要，并从饮食行为学、食品工艺、口感等多重角度考虑，为患者提供适合添加在米粥、面糊里的特医产品，或是添加在水里的水样特医产品，亦或是直接代替正餐为患者提供所需营养的特医食品，这样既能让患者及时补充所需的营养，又能不会因单一摄入某一种食物而造成厌食抗拒的反应。同时，公司特医产品也满足了不同病患针对不同营养摄入需求的满足，如糖尿病患者和医生最为关注的GI值（Glycemic Index的简称）即“血糖生成指数”，其反映食物引起人体血糖升高程度的指标。公司研制的DGI系列产品就是针对糖尿病病患设计开发的系列产品，该产品能在人体体内被缓慢消化吸收而不会造成血糖过高。
现阶段，公司的很多产品已进入并覆盖全国上海、浙江、北京等多个地区的三甲医院，包括上海长海医院、东方肝胆医院、肿瘤医院、中山、华山医院等。同时，玛士撒拉针对如肿瘤、肝硬化等疾病患者的营养支持方面也开展了大量的临床研究，与上海、四川、河南等地医疗机构展开了科研合作。
“未来，玛士撒拉将继续紧抓医学营养的科学理念，为设计出符合不同人营养需求的特医食品而努力创新，营养将成为治疗的一部分，让特医食品在医疗体系中扮演越来越重要的角色。”张波说道。
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