将新鲜的桂花或干桂花用水发开后,剁碎备用,今天小编就来说说关于桂花酱怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
![桂花酱怎么做(自己如何做桂花酱)](http://img.studyofnet.com/upimg/467624676.jpg)
桂花酱怎么做
将新鲜的桂花或干桂花用水发开后,剁碎备用。
清水中放糖,加热用中大火溶解。
溶液冒大气泡时加入盐,当开使转冒小气泡时加入桂花,转为小火熬为糖浆即成。
自制桂花酱时熬得不足时会太稀,可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节,熬过火时太硬,可加水稀释。
桂花酱通常是甜中带咸,但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。
将新鲜的桂花或干桂花用水发开后,剁碎备用,今天小编就来说说关于桂花酱怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
桂花酱怎么做
将新鲜的桂花或干桂花用水发开后,剁碎备用。
清水中放糖,加热用中大火溶解。
溶液冒大气泡时加入盐,当开使转冒小气泡时加入桂花,转为小火熬为糖浆即成。
自制桂花酱时熬得不足时会太稀,可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节,熬过火时太硬,可加水稀释。
桂花酱通常是甜中带咸,但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。