永康芝英镇黄店村千亩稻田。
钱江晚报·小时新闻记者 杨俊霞 朱丽珍 胡芸 王艺
说起永康，很多人脑海中会蹦出几个关键词：五金之都、智能制造、工匠精神、保温杯……大都和工业有关。
在永康采访的几天里，我们一直在思考一个问题——作为全国工业百强市，农业于它而言意味着什么？它将以怎样的方式存在和发展？
全面推进乡村振兴，中央一号文件将“农业农村现代化”放在了重要的位置。连日走访中，我们看到，在现代工业的包围下，永康的农业并没有被削弱，这里有金华水稻最高单产水平；这里有结出664串，创下“单株结果串数最多”的“浙江农业之最”葡萄王；这里更有国家地理标志农产品五指岩生姜……
五金之都永康，正以全新的形态存续和发展农业产业链。
一个种粮大户
有补贴、靠机械，当一个现代农民真甜
4月中旬，永康芝英镇黄店村，几处农田长满绿草，田里还留着上一年收割后的稻茬；春风拂过，吹动不远处一块农田里绿油油的一片麦子。几日春雨，田埂泥泞，60岁的段国辉穿着雨鞋，准备开启一年的忙碌。
在永康，段国辉承包了1000亩田地，不过，他不是本地人，他来自江西。2003年，段国辉和另外两个老乡来到永康，承包110亩土地。
大部分人来永康都是打工的，他们为何来种地？
段国辉的出发点很简单：来永康种地，有补贴。“一开始每亩补贴20元，后来又提高到了50元。听说种得好，还能奖励一台收割机。”
一个城市大力发展工业，赚钱是变得容易起来，却也导致良田抛荒。永康“七山一水两分田”，多年来一直紧抓粮食生产不放松。本地人种粮少，那就吸引外地人来。免租金、给补贴……一系列政策，吸引了像段国辉这样的种粮专业户前来。
第一年，段国辉在永康靠种粮赚了钱，尝到了甜头，段国辉就带动10多个亲朋好友来永康种粮。目前，永康种粮大户226户，其中70%来自外地，种粮大户的户均种植面积从387亩增加到420亩。仅段国辉一家，承包土地面积就在4000亩以上。
正是因为有了这些外来的职业农民的到来，使得在工业蓬勃发展的永康，农业发展的脚步没有停下。2020年，永康稻麦复种面积9.6万亩，粮食播种面积13.9万亩，粮食总产量6.2万吨，实现面积、总产双连增，获评浙江省第三届“河姆渡”杯粮食生产先进县。
而为了提高农民种粮的生产效率，永康也在积极探索推广机器换人，目前粮食生产耕种收综合机械化率达到87%，位列全省前茅。对此，段国辉深有体会。来永康种粮第8个年头，他已经换上了第5台收割机，收割效率从最初的每天10亩提高到了50亩。“从播种到收割，不用请人，都是靠机器来完成，2011年还买了烘干机，连稻谷都不用晒了。”
相比段国辉，他的儿子、女婿，这些“80后”农二代，对于机械化的使用更为超前。“去年买了一台无人机，治虫洒药就用它。”目前，永康已有28台无人机用于播种施肥。
人工费省了，段国辉的种粮成本又降了。段国辉说：“现在种粮补贴类目有很多，像早稻，每亩补贴300元，而且外地人和本地人享受一样的政策。
最多的年份，他们家一年就赚了60多万元，“在这里种田，一点不比在厂里打工差。”
一个农业强镇
错过工业发展风口，走差异化道路真香
在永康这座工厂林立、几乎家家都能生产五金的城市，如果一个乡镇要大力发展农业，听起来总显得有点反差。
唐先镇是永康北大门，与义乌、东阳交界。上世纪80年代末，这里曾是永康三大工业重镇之一，工业产值占全县1/4。
2002年，因行政区域调整，唐先镇与象珠镇合并。2006年，虽恢复唐先镇，但因产业布局调整，小镇已错过永康工业发展的黄金期。
错过工业崛起腾飞的风口，是怨天尤人，还是另辟蹊径？在周边乡镇大力竞争发展工业时，唐先镇决定走发展现代农业的差异化道路。
怎么走？五指岩生姜、红富士葡萄，这两种农产品的发展之路，很具代表性。
肉质细嫩、汁多渣少，掰开一块，还能看见散出的薄薄一层雾气，吃起来像萝卜一样鲜脆，这就是让唐先人自豪的五指岩生姜，20多元一斤的价格，是普通生姜的几倍。
初春，沿着盘山公路而上，海拔700多米的五指岩山上，云雾缭绕。这里的气温，明显比山脚低了好几度，独特的小气候，正适合喜阴的生姜生长。
在山间一处稍稍平整处，20多亩的山地被翻新，这是今年唐先镇三合村新开垦的生姜种植地。近几年，唐先镇鼓励农民将闲置地块复垦种植，打造生姜种植基地，目前种植面积已达到1000亩。
好山好水培育出好产品，也发生在红富士葡萄身上。据说“红富士”这一葡萄品种引自日本，原为青色，而到了唐先镇，受当地土壤微量元素影响却变成了独特的红色，口感清甜、风味浓郁。
农户正在为葡萄疏果。
目前永康葡萄种植户2000多户，面积近一万亩，其中唐先镇就占了5000多亩，这里也被称为“中国红富士葡萄之乡”。
唐先镇，得天独厚的自然条件，是发展农业的先天优势。除了红富士葡萄、五指岩生姜之外，还有迷你小番薯、太平莲子、上考红糖、太平有机鱼、黄金梨、牛血汤等特色农产品，被称为“唐八鲜”。
这几年，唐先镇重点突出这些特色主导产业发展。2017年，五指岩生姜获得国家农业部“农产品地理标志登记证书”，这也是继方山柿后，永康第二个获得此项荣誉的农产品。今年，红富士葡萄也进入国家地标申请环节。“物华唐先”农产品公共区域品牌也进入初审阶段。
在唐先镇，我们可以看到，永康是如何将农业的“长板”拉长，将农产品的附加值拉高。
目前，唐先镇成立农业合作社58家，家庭农场近100家。2018年以来，积极引导各农业主体通过粗加工、深加工、精加工等形式开发五指岩生姜衍生产品，如生姜茶、生姜粉、醋泡姜、姜糖、生姜片等20多个“姜”系列农产品，通过“互联网 ”销售方式，逐步打开杭州、上海、北京等地市场。
随着唐先特色农业强镇的创建，2019年全镇农业生产总值2.19亿元；葡萄、生姜等农业主导产业产值从2017年的1.44亿元增加到2019年的1.68亿元，增幅16.7%，占全镇农业总产值76.7%。
唐先镇特色化、精品化、品牌化、产业化的农业发展之路，正是永康这座工业强市，打好农业发展组合拳的一个缩影。
农业种植的极限在哪里？田地不多，区块分散的永康，试图寻找答案。
如今，这个答案逐渐清晰：2019年，在永康唐先镇，一株结出664串果实的夏黑葡萄，创下单株结果串数最多的“浙江农业之最”纪录。这个数字今年预计能破1000。
不断刷新的数字背后，是新理念、新技术在农业领域的不断突破。为了触摸到这个极限，有人愿意将农场葡萄树当做实验样本，有人舍弃效益不错的工厂，甘愿当起职业农民。
一棵招牌葡萄树
创下全省纪录背后
是大树冠栽培的探索
“快来找找，这些葡萄藤的主干在哪里？”一进入志军农场，农场主方志军指着头顶上的葡萄架，给大家出了一道难题。面积上百平米的木架子上，绕满了青翠的藤条枝蔓。循着这些枝条，会发现它们都来自于一株葡萄树。这树的树干比男生的手腕还要粗。
这株葡萄树，就是让方志军颇为得意的“葡萄王”。2019年，它因为结出664串葡萄，创下了单株结果串数最多的“浙江农业之最”纪录，产值达1.2万元。“现在它铺开的面积起码有220平米，去年结果770串，今年估计要突破1000串。”
10年前，种下这株夏黑葡萄时，方志军只想着反正农场有空间，就让它自由生长吧，谁知道，无意间就引领了一种潮流。传统的葡萄种植，每隔1.5米种一株，一亩地有上百株。而在方志军的农场，一亩地少的6株，多的20株。虽然每亩地种的葡萄树少了，收益反而增加了。
因为只有一个主干，葡萄枝条排列整齐，通风透光性更好，有利于葡萄着色，同时病虫害也减少了，每年可减少三分之一的农药使用量，肥料用量也可节省两成，摘心、整枝修剪等管理起来也更简单，减少了至少三分之一以上的用工。而且这样种植的葡萄，能提前7~10天上市。
在减树的同时，方志军还给葡萄“限量”，特地将亩产控制在1000公斤左右。这么做，一方面是为了减少农药使用，另一方面也提高了葡萄品质。
因为腾出了葡萄树干的空间，地里还能套种生姜、赤松茸、多肉、土豆等作物，“像赤松茸，种得好的，每亩一年还能多赚两三万元。”
永康葡萄种植面积一万亩，经过近四五年的推广，其中1000多亩已经像方志军一样，实现大树冠种植，而且这种技术仍在不断革新。
唐先镇的发强农场，是全国基层农技的推广基地，也是浙江省葡萄大树冠栽培的试验基地。
从每亩三四株到150株，到底哪种种植密度更合适？农场主曹发强砍掉葡萄树，以不同密度做实验，只求一个答案。经过几年摸索，他已心中有数：“每亩十几株是比较合适的，夏黑、阳光玫瑰等品种长势较快，比较适合搞大树冠种植。”
对于经验丰富的果农来说，技术的比拼，就像高手间的过招。永康市农技推广中心首席水果专家陈红星很自豪，这几年，省内浦江、富阳、温岭等地，外省的江西、福建等地的果农，都曾前来永康学习葡萄大树冠栽培技术。有几个温岭的果农，甚至一回家就把葡萄树砍了，将大树冠栽培进一步推广。
一个想种出“褚橙”的农民
挑战高难度品种背后
是打破别人口中的“不可能”
同样不追求产量的，还有永康小曲农场的农场主施成武。52岁的他有一个小目标：立志种出永康版“褚橙”。
在当农民之前，施成武经营一家小五金厂，一年收益二三十万元。4年前，他一口气流转了30亩土地，尝试现代农业种植。高中文凭的他参加函授课程，学习了农业栽培技术，还接受网上培训，慢慢摸索出了柑橘种植的门道，挑战那些高难度高产值的品种。
在唐先镇白莲塘村施成武的果园里，有1000多棵甘平柑橘。这个源自日本的品种属于高档品种，每斤能卖到20元，但容易裂果。这个缺点让不少果农望而却步。
施成武却不怕失败。“既然容易裂果，那在膨果期就少用速效肥，慢慢摸索，总会有办法。”在施成武看来，做农业就要追求精品，“要亲力亲为，比如嫩芽长出来要摘顶，摘的方向有讲究，你可以雇人来摘，但摘不好，一时半会看不出区别，一两年过去，发现对树形有影响，也会进一步影响果实的品质。”
施成武种出的甘平柑橘。
施成武懂得钻研技术。他在果园里安装了一条轨道，运输肥料、果实；每棵果树周围还安装了3个喷头，只要按一下手中的开关，远处电机启动，喷头就自动喷水。原本人工浇水需一天，如今20分钟就能浇透，而且更均匀。
如今，施成武果园的产量供周边游客上门采摘，他还申请了鼎嘉源品牌，“维持精品定位，不能一味追求产量，要保证品质。”
和施成武有一样想法的农民在永康不占少数。
66岁的生姜种植大户徐振良，在得知五指岩生姜获得国家农业部“农产品地理标志登记证书”后，第一个来申请地标使用。4月中旬，露天生姜刚刚种下，徐振良大棚里的生姜，已经长出了半米高的姜叶。从露天到更高难度的大棚，十多年来，徐振良一直在寻求突破。都说生姜不能连年种，不然容易得姜瘟，但徐振良掌握了大棚高温杀菌消毒技术，解决了这一种植难题，产量实现亩产万斤。每年靠农业种植，徐振良能赚三四十万元。
正是这些永康人，将臻于完善、精益求精的工匠精神，运用到了农业领域。
专家点评：
浙江省乡村振兴研究院首席专家顾益康——
加快品质化、品牌化建设是现代农业发展趋势
今年中央一号文件提出“全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化”。在浙江省文史馆馆员、浙江省乡村振兴研究院首席专家顾益康看来，加快品质化、品牌化建设是现代农业发展的趋势。
顾益康认为，农业生产要充分考虑当地资源、环境、市场等多重因素，要在品质化、品牌化培育上做好文章。如果随意的扩大规模，品质无法保证，价格变低了，下一轮周期又会大起大落，所以要找好找准利益的均衡点。
像永康的葡萄，放眼全省，种植面积不是最大的，但农户收入却不低，在精品水果市场反响也很好，夏黑葡萄这一品种最高可卖到25元一斤。
顾益康说，农业现代化不仅仅是种植技术、设备的更新迭代，今天的市场，需要不断提升农产品的品质和价值，不断增加品牌的含金量。我们要把更多的精力放在精深加工、品牌打造、强链补链上，以 “一村一品、一镇一品、一县一品”为核心，大家形成合力，做精做强，全力打造具有一定知名度和影响力的特色优势品牌，走出一条高效生态的新型农业现代化道路。
中国经济已经步入新时代，我们要抓住新的发展机遇，让农业高质高效、让乡村宜居宜业宜游、让农民富裕富足。
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