材料：开凌梭1000克，豆腐500g，葱2-3段、姜2片、八角1粒、盐适量，清水适量，香菜适量 ，今天小编就来说说关于清炖开凌梭?下面更多详细答案一起来看看吧!
清炖开凌梭
材料：开凌梭1000克，豆腐500g，葱2-3段、姜2片、八角1粒、盐适量，清水适量，香菜适量。
开凌梭洗净，刮鳞、剖腹。
切5厘米左右长的段。
平底锅烧热，倒油，放入煎两面，取出，控油。
另起锅子，倒入少许油，放入葱姜八角，煸炒。
放入煎好的鱼。
倒入足量的清水。
水开后，撇去浮沫和油花。
将豆腐切大块，放入其中。
中火，将其炖至汤汁奶白。大约需要20-30分钟时间。
关火，加入盐。
加入香菜段。
滴入香油，即可出锅。
