时光匆匆
味道是最能留住人心的
也是在记忆长河里最为经久不衰的
张记酿皮
十几年如一日的老味道
以前是在万家福巷子顶头的流动摊点
如今也因城市发展而开了店面
那时候做酿皮的摊子有好几家
却唯有他家排着长队
现在开了店面
也依然有许许多多过去的食客
专程为了记忆中的那份味道而来
又或是为了那份情怀而来
小全家福酿皮
对于选择困难症来说
点一碗全家福是再合适不过的了
荤素各种搭配都有
一次攻破你的纠结症
香肠、火腿肠、肥牛...
豆芽、小青菜、药芹碎...
搭配的味道都恰到好处
隐约的药芹碎是点睛提味之笔
使整个的口感更为丰富
肥牛片薄厚适中、肉质新鲜紧实
黄豆芽口感脆脆的很不错
而这些都在衬托其主角——酿皮
黏糊糊的酿皮晶莹透明
得趁热吃 弹牙且口感佳
在辣椒和油水、孜然的融合下
散发着味觉冲击
说到酿皮
很多人的第一反应会是常见的凉皮
实则不然
这两者并不是同一种美食
因为他们的制作方法是完全不同的
这也就造成了口感上的不同
相对于凉皮来说
酿皮更加的绵软润滑
也更加的黏糊有筋道且Q弹些
点单的时候老板会很贴心的问你
是否能吃辣、辣度要多少
加了辣椒会有种烧烤风味哦
很香
依然是记忆里的那个老味道
地址：万家福巷内15幢17号
营业时间：9:30-21:30
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