现在搜索“糖”字，除了它的百科常识，大约在第二或第三条，就会出现“糖对人类的危害”，和“为什么不能吃含糖食物”等相关内容，可见人们对“糖”的认识，已经是“利”大于“弊”了，肥胖和疾病，简直让人们谈“糖”色变，唯恐避之不及。
最早关于对“糖”的记忆，来源于我们家一墙之隔的二奶奶。二奶奶年纪大了，从我记事起，她就是我们这个家族的最年长者。过年拜年的第一家，都是先从二奶奶家开始。二奶奶命好，有着四个女儿，常听母亲与庄邻们闲唠：“小孩的三姑和四姑又来看二奶奶了，啧啧！又给二奶奶包两包红糖呢”。感觉二奶奶的晚年，真是幸福满满，她家的红糖，好像从来没有断过。
使劲想都想不起来，我小时候曾吃过的糖果。好像从来没有过哩。后来想起来，糖纸还是攒过的，花花绿绿，方方正正，一个小孩子手掌大小，夹在课本里，三翻五次地掉出来也舍不得扔。对了，想起来还是吃过一种糖块的，我们叫“糖疙瘩”，学名“高粱饴”，“饴”字不认识，就念“高梁台”。软软的，很粘牙的那种。嘴里有块“糖疙瘩”，不用说，家里一定是有大喜事。
要说童年我对糖最深刻的记忆还是来自于我的大姐。那时她也就刚十多岁，被查出患有黄疸肝炎。当时全家很是紧张，她有打针和吃药，为了哄劝她或是表明对病号的特殊照顾，母亲专门为大姐置办了一个罐头瓶子，里面装着细细的白砂糖。每次姐姐吃饭或是治疗有了大的进步，母亲就会冲上一碗甜甜的白糖水给她喝。而我则被严格警告，不可以碰那个瓶子。那个白糖水只允许大姐喝。于是，幼小的我常眼巴巴地瞅着那个糖瓶子，深恨生病的为什么不是我啊。我偷偷舔过大姐喝完白糖水的碗底，那甜甜的味道，直达心底。
白糖水真甜真好喝啊！
在我上中学时，某一天，我应邀到一个同学的家里去，同学的妈妈见到我，很高兴，她就倒了一碗白糖水给我喝。很奇怪，我一个小孩子，她妈妈不仅给我倒了水，还放了白砂糖，真有一种受宠若惊的感觉。后来，同学对我说，那是她妈妈待客的最高礼遇了，表示她很喜欢我。我很感动。我想她是爱自己的女儿吧，就像我的母亲疼爱生病的大姐一样的，那也是她的最深疼爱表达了。我后来理解的，没有其他。
糖，也就是甜。相对于苦，是一种轻松，愉悦，舒服，满足的状态。甜是美好，是久旱逢雨，又雨过天晴。
据说，中国是世界上最早制糖的国家，唐宋年间制糖手工业昌盛。改革开放以来，中国糖业更是获得了巨大的发展。
糖是有机化合物的一种，它的主要功能是为人体提供热能。另外，糖还能在人身体疲惫不适时，起到稳定情绪，振奋精神，带来愉快的感觉。
在我还没有吃到“花生牛轧”的时候，乡村刮起了一阵冰糖葫芦热。那种简易的熬制滚烫的红糖，泼在山楂果上，凝固。亮晶晶的，插在一根草垛上，扛着走街串巷的卖。也是粘牙，山楂生涩酸楚。可能因为不正宗，并没有想象中的好吃。
岁月流转，我和姐姐渐渐长大，生活也慢慢好起来。姐姐的肝炎早已好了，而我对白糖水的渴望也日渐寡淡。家里的糖已经不是什么稀罕物了，偶尔包饺子，皮多馅少，就会拿糖来抵，白糖的，红糖的，都有，吃起来甜腻腻，如若中了奖。包包子时也用糖，就是“糖三角”了。糖经热变成了糖稀，咬一口，流出来，软软地面香加甜，想来都是奢侈。
母亲还会做一种“茶汤”，是将小米，大米，大豆等磨成细细的面，熬煮，跟现在的粥差不多，热热的，浓稠，喝时上面撒上一层红糖，转圈，吹着喝，又温暖，又幸福。
再往后，就是“多糖”和“盛糖”的时代来临。可谓大大小小，各式各样，多姿多彩，琳琅满目。
工作之初，我在产科做护士。大白兔，阿尔卑斯，喔喔佳佳，金丝猴，俆福记……只有想不到，没有买不到。添丁之喜，什么贵买什么，拦都拦不住。
糖，是一种情绪表达。我知道。但糖吃太多了，还真不好。
爱往家里带糖的同事，孩子出现龋齿了。好在，我家没有。
后来，又去儿科做护士，遇到哭闹不止的小朋友输液，就跑去产科拿糖来，以安慰和哄住我的那些小上帝，也是快乐。
对糖不好的记忆来自于生了女儿坐月子，不知是我们当地风俗还是只有我们家，规定月子期间的妇女不能喝白开水，喝水必加红糖。为此孩子奶奶专程去了一个著名的红糖出产地，买了成堆的红糖来。我是不信的，再好的补品也耐不住天天喝啊，喝得我整个人像吹气一样的胖起来。好在年轻，否则血糖不飙升起来才怪。
此举有效掐灭了我对糖和甜味的期待与想像，任何味道的过量，都是另一种形式的哀伤。不好。
现如今，糖果的品种是越来越多，越来越高档了。不管是成分，味道，包装，还是品牌，人却轻易不敢随便吃糖了。听说，糖是诱发癌症的祸根，糖尿病的高发病率，也时时提醒着人们。糖果与每个人的生活息息相关，糖果又是甜蜜的毒药，五颜六色的糖果让人爱不释手，又欲罢不能。尽管人们注意提防了糖和糖果的入侵，但对糖分的摄入还是无力抵抗，像面包，蛋糕，饮料，菜品……糖无孔不入，就连水果也是越来越甜，不甜不要钱了呢。
而今，我很少关注糖和糖果，却不得不关注血糖，和各种吃食的含糖分量。
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