家住硚口的刘爹爹是个地道的老武汉，嗓门粗、性子急、口味重、饭量大，虽然已经76岁高龄、身怀“三高”，但每天仍然挺着“将军肚”到处找乐子。中秋节将至,刘爹爹的女儿给他带来了最爱的广式月饼。
9月4日晚饭后，刘爹爹迫不及待地打开了一枚蛋黄莲蓉月饼品尝起来，一会儿功夫，二枚月饼下了肚，这时刘爹爹觉得肚子有些涨，感觉吃得有些多了，就起身外出散了一会儿步，腹胀稍微好一点儿，就回家洗洗睡觉了。一晚上，翻来覆去地睡不着，就觉得肚子涨的不舒服，恶心、厌油、呕吐一次。次日早晨，女儿看见他精神很差，担心他吃坏了东西，立即带到武汉市第一医院急诊就诊，做了一个腹部CT，结果提示急性胰腺炎，当时刘爹爹已出现意识模糊、呼吸急促、血压下降、心律增快、立即收入武汉市第一医院重症医学科进一步抢救.
9月5日重症医学科接诊的胡述立主治医师看到刘爹爹后，判断为进食油腻的广式月饼导致的急性重症胰腺炎，刘爹爹已经出现胰腺炎导致的多器官功能衰竭，立即给予液体复苏、升高血压、呼吸机辅助呼吸、血液净化、抑制消化液分泌等抢救治疗，目前病情得到一定程度的控制，但仍未脱离危险期，后期的治疗还比较长......
那么如何科学健康地食用月饼，哪些人群不适合食用月饼？胡述立医生介绍说，目前在市场上销售的月饼，按照制作工艺，可分为广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼。市民一定要根据自身状况合理食用。
具体说来：
广式月饼：如莲蓉月饼、蛋黄月饼等，此类月饼脂肪含量较多。如果患有冠心病、高血压病、高血脂症等心脑血管疾病，胆囊炎、胆结石、胰腺炎等消化系统疾病的人群不宜食用高脂肪月饼。因为这类人群进食月饼后，血液中的血脂含量升高，血液变得更加粘稠，容易诱发心脑血管疾病。而胆结石、胆囊炎病人吃了高脂肪月饼后，会刺激胆囊收缩促进胆汁分泌，容易引起这类疾病复发，甚至可以诱发急性胰腺炎。另外，正常人食用，一次也不要吃太多，一次最多吃半个就可以了。
苏式月饼：如五仁月饼、豆沙月饼等。虽然这些月饼中的杏仁、核桃仁、黑芝麻、红豆和绿豆等坚果营养丰富，但生产这类月饼时都会加入大量的蔗糖，如果患有糖尿病、胃肠道疾病的人群则不宜食用。因为高糖月饼糖尿病病人吃了会使血糖升高，而胃肠疾病的人进食月饼后，可使胃酸分泌增多，增加对胃肠刺激，诱发腹痛或腹胀。
冰皮月饼：这是近年来的新兴网红月饼。这类月饼含有冰淇淋和巧克力等高热量食品，深受年轻人和小朋友的喜爱，其他种类月饼的制作过程需要用高温烘焙25分钟，但这类冰皮月饼没有这道工序，因而更容易感染细菌，而且冰皮月饼不宜多吃，以免因过量进食冷饮而引起腹痛腹泻。儿童也不能过多食用，容易诱发龋齿。
所以，大家在吃月饼的时候，一定要根据自身情况，合理食用月饼。月饼虽好，可不要“贪吃”呀！
来源 | 长江云
编发 | 清清
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