有一种锅，无论你下不下厨，我猜你都听说过，它就是珐琅锅。这种锅在欧美家庭很常见，最近几年，在国内慢慢流行开来。在明星或美食达人的厨房里，经常可以看到。
今天，给大家推荐一款超高人气的珐琅汤锅，颜值特别高，功能也非常强大，今年初才在中国推出。看下图，少女心泛滥不说，光看看就让人有想做饭的冲动。
这口锅来自Velosan，在欧洲人气很高，被称为厨具中的"劳斯莱斯"，坚持手工制锅已经有120多年。它不仅是德国烹饪协会认证品牌，也是德国很多高级餐厅唯一指定合作厨具。听说每三个家庭就有一个家庭就使用Velosan锅，特别受欢迎。
除此之外，德国总理默克尔对Velosan厨具称赞有加，还受到过比利时王室的青睐，被授予皇家称号，听说这个称号只有极少数品牌才获得。
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珐琅锅，厨房中的颜值担当，超美的
珐琅锅有三个颜色，天使白最受欢迎。看起来复古又有质感，美食爱好者、美食摄影师都爱用它来摆盘。
奥黛丽粉，第一次看到就击中老阿姨的少女心，简直美得让人挪不开眼。
这口锅用天然铸铁打造，喷涂上好的珐琅，看起来满满的高级感。往厨房里随便一摆，就是一道风景。煮完菜还可以直接端上桌，拍照贼好看。
锅体用德国创新雾面铸造工艺，做成了光滑锅面。摸起来像顺滑的丝缎一样，而且还不沾染指纹。珐琅搪瓷外壁，耐热抗刮易清洗。内壁也很光滑，基本没有气孔，染色均匀，摸起来也很光滑细腻。
锅盖也很特别，晶钻棱面的，像极了bling bling的钻石，超级梦幻。用这个锅来做菜，谁还不是一个美丽少女了~
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可以用上50年的铸铁珐琅锅，堪称业界良心
铸铁是公认最好的锅具材料之一，有导热快，受热均匀，保温性能好等特点。而铸铁珐琅锅是铸铁锅的升级版，有了珐琅层的保护，锅子不会生锈、几乎没有油烟等等，优点也是特别多。
每一口Velosan铸铁珐琅锅都是纯手工打造，总共要历经26道工艺，137道精密工序。加上德国人对细节的极致追求，做了10个，才有1个达到标准。保养得当的话，用上50年不是问题。果然，德国人做个锅，都认真得让人害怕。
珐琅锅直径22厘米，容量2.8升，适合三口或四口之家用。
锅身的重量2.85kg，拿在手里沉甸甸的，超有质感。锅壁的厚度达6mm，做好的食物就算在锅里放一两个小时，也还是热的，保温效果杠杠滴。
锅盖很沉，重量有1.25kg，再加上它自身的铸铁材质，所以密闭性很好，烹饪过程中能牢牢锁住水分。
锅深10厘米，平时炒菜总是控制不好力度把菜溅出去，有了这个锅再也不用担心这个问题啦。
盖子上的手柄是不锈钢，不用毛巾垫手也能直接拿起来，不怕烫。
锅底一点都不挑炉灶，像电磁炉、陶瓷炉、卤素炉或者燃气灶都能用，安全稳固。最让人惊喜的它还可以放进烤箱里，用来做烘焙也是OK滴。
③
除了用来煲汤，还能焖炒炖煮烤
别看这个锅叫珐琅汤锅，其实它什么都能做，焖炒炖煮烤样样精通。只要一烧开，锅身就能急速导热，煲汤可以节能50%，炒菜还能省掉三分之一的油，非常给力。
可以用来煲老火靓汤，也可以用来做火锅。周末或节假日的时候，在锅里放满鱼肉蔬菜，和家人朋友围坐在一起吃，特别“巴适”。
用来炸排骨也是分分钟的事情，看，做出的排骨外焦里嫩，是不是很想吃？
用来做广式腊肠饭也特别合适，在米饭表面铺上满满的腊肠，做出来还有脆脆的锅巴，天啊，我可以吃好几碗。
它的容量蛮大，做一整只烧鸡也是分分钟的事情。
用它来做滋补银耳汤，也是非常软糯。
小伙伴说，自从用了这个珐琅锅，感觉自己比米其林大厨还厉害，家人表示下班只想早点回家吃饭~
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新锅要开锅，清洗也特别方便
拿到新锅，需要先做一件事——开锅。用热水冲洗一遍，用干净的抹布擦干。锅内抹薄薄一层食用油，每个角落都要涂到。把涂了油的锅子放在灶上，小火加热烘干。再重复涂油烘干的步骤一次。然后关火，让锅子自然晾凉后，用厨房纸巾拭干多余油分。
做完这些步骤，就可以开始愉悦地做菜啦。
用完后清洗也很容易，建议用热水或者是温水清洗，不要用钢丝球和洗洁精，如果太油可以使用小苏打清洗。锅具前期比较干，建议不要煮淀粉含量高的食物。
Velosan德国铸铁珐琅汤锅
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