吃过好利来的半熟芝士以后就忘不了了，但是真的不便宜而且有添加剂！所以自己多次尝试，终于做出了这款味道口感都非常接近的芝士蛋糕。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 戚风蛋糕一片 | 奶油奶酪250g |
| 蛋黄2个 | 糖75g |
| 牛奶75g | 酸奶（稠）50g |
| 柠檬汁1勺半 | 淀粉7.5g(5 2.5) |
| 可可粉4-5g | 香草精7滴 |
双色半熟芝士（6寸）——湿润型的做法步骤
1. 一片戚风蛋糕准备好，放入到6寸模具中，如果是活底模具，在模具外面包上一层锡纸，并预热烤箱200度，将烤盘中放上水，放到烤箱最下层
2. 奶油奶酪，加糖，拌匀
3. 翻拌至其细腻后，加入酸奶和牛奶
4. 拌匀后分两次加入两个蛋黄，拌匀后再加入一勺柠檬汁和香草精，拌匀
5. 取出五分之二的奶酪糊，筛入5g淀粉，拌匀
6. 将拌好的奶酪糊倒入模具内，放入预热好200度的烤箱内(第二层)，烤20分钟
7. 余下的奶酪糊，筛入4g可可粉和2.5g淀粉
8. 拌匀
9. 等原味奶酪烤好以后，取出模具，将可可奶酪糊倒入模具中，再次入烤箱，先160度烤40分钟，然后在200度烤10分钟
10. 出炉后，待其晾凉后，放入冰箱冷藏2-3个小时，然后脱模，开始享用吧~
小贴士
好利来的半熟芝士就是蛋糕打底，所以我也用的蛋糕，大家如果喜欢饼干底的，也可以用饼干打底。
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