做法步骤
1、鸡子剁成块儿,海带头提前浸泡10多小时。
2、锅中放水,放鸡块焯水,捞出,冲洗干净,淋干水分备用。
3、锅中放油,油热后放入八角和花椒,再放入葱姜蒜爆香。
4、放入鸡块翻炒至鸡肉发紧变色。
5、放入料酒和料酒翻炒均匀。
6、放入海带头翻炒。
7、放入清水,没过鸡块即可,大火炖开后转中小火炖。
8、大约40多分钟后,放盐,大火收汁,关火,放小葱断点缀装饰下即可出锅。
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做法步骤
1、鸡子剁成块儿,海带头提前浸泡10多小时。
2、锅中放水,放鸡块焯水,捞出,冲洗干净,淋干水分备用。
3、锅中放油,油热后放入八角和花椒,再放入葱姜蒜爆香。
4、放入鸡块翻炒至鸡肉发紧变色。
5、放入料酒和料酒翻炒均匀。
6、放入海带头翻炒。
7、放入清水,没过鸡块即可,大火炖开后转中小火炖。
8、大约40多分钟后,放盐,大火收汁,关火,放小葱断点缀装饰下即可出锅。
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