怎么样做糖醋带鱼窍门(教你在家做糖醋带鱼)(1)

说起带鱼,相信不少的朋友都跟天健一样会垂涎四尺,虽然我们常见的带鱼都是冰鲜,但是母庸质疑的,带鱼有着与其他食材不同的魅力!带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。而带鱼最经典的吃法,就莫过于【糖醋带鱼】了,但是有很多的朋友都是只会吃不会做!其实啊,糖醋带鱼没有你们想象中那么难做,这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享【糖醋带鱼】超美味的做法,喜欢吃带鱼的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

怎么样做糖醋带鱼窍门(教你在家做糖醋带鱼)(2)

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:带鱼1条,生姜1块,料酒2汤匙,生抽2汤匙,番茄酱3汤匙,冰糖10克,陈醋2汤匙,白芝麻适量,胡椒粉1茶匙,鸡蛋1只

怎么样做糖醋带鱼窍门(教你在家做糖醋带鱼)(3)

第一步:将生姜切片,然后将带鱼清洗干净,用剪刀剪去鱼鳍和鱼背,剪的时候注意不要把带鱼表面的银鳞弄掉,这银鳞里面含有丰富的不饱和脂肪酸,吃了对人体的好处特别的多!然后将带鱼剁成均匀大小的小块,放入到汤盆里面,加入几片姜片,加入2汤匙的料酒,然后加入没过带鱼的清水,浸泡一会,这样做可以很好的给带鱼去腥!

怎么样做糖醋带鱼窍门(教你在家做糖醋带鱼)(4)

第二步:准备一个碗,加入1茶匙食盐,加入1茶匙胡椒粉,加入2汤匙的生抽,加入2汤匙的陈醋,加入3汤匙的番茄酱,加入10克冰糖,再加入适量的清水,然后搅拌均匀做成碗汁备用!

怎么样做糖醋带鱼窍门(教你在家做糖醋带鱼)(5)

第三步:将鸡蛋打入碗中打散,等带鱼泡好之后,倒出控干水分,然后把带鱼先放到蛋液上,裹上一层蛋液,再放到淀粉上裹上一层淀粉,重复操作,直到把所有的带鱼都裹上蛋液和淀粉!

怎么样做糖醋带鱼窍门(教你在家做糖醋带鱼)(6)

第四步:起锅加入宽油烧热,等油温烧到7成热时,将带鱼一块一块的放入锅中炸,刚下锅的时候先别去动它,等它炸定型了,用锅铲轻轻的推动一下,等带鱼炸熟至表面焦黄时,捞出,然后再次把油温烧至8成热,然后复炸10秒,捞出控油!这样做可以使炸出来的带鱼更加的外酥里嫩!

怎么样做糖醋带鱼窍门(教你在家做糖醋带鱼)(7)

第五步:锅内留底油,然后将刚刚调好的糖醋汁倒入锅中,熬煮至浓稠起泡,然后将带鱼倒入锅中,翻炒均匀,等带鱼都裹上糖醋汁之后,撒入1把芝麻,即可出锅!

怎么样做糖醋带鱼窍门(教你在家做糖醋带鱼)(8)

这样一道酸甜可口,美味下饭的【糖醋带鱼】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

怎么样做糖醋带鱼窍门(教你在家做糖醋带鱼)(9)

好啦,朋友们!这期的美食教程【糖醋带鱼】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

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