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袋装牛奶和盒装牛奶，除了价格不同，还有2大区别，别买错了！
牛奶是咱们老百姓经常都会喝的一种乳制品，尤其是家中有老人和孩子的。牛奶高蛋白，富含钙以及多种营养成分，尤其适合孩子喝。春天是孩子长个子的黄金期，所以我们家中经常都会囤有好几盒的牛奶。
在选购纯牛奶时，我们经常能够见到袋装和盒装牛奶这两种包装。袋装的牛奶，价格比盒装的大部分都要便宜一些。对价格敏感的朋友，估计早已经发现了这个秘密。但其实，除了价格不同之外，袋装牛奶和盒装的牛奶还有2大区别。大家在选购时别再买错了哦！
一、加工工艺不同，导致营养成分略有不同
同样都是牛奶，常见的有袋装的以及盒装这两种。这里不讨论复原乳、多口味的加工乳制品，仅以纯牛奶为例。目前在市场上常见的盒装纯牛奶，保质期都在半年以上，有些甚至可以长达一年。这是由于它们在生产过程中经过了超高温灭菌（用130~140度之间的高温灭菌处理，这样可以达到长期保存的目的），这个工艺虽然延长了保质期，但同时也导致营养有所流失。
而袋装的牛奶则采用60度的巴氏消毒工艺，这也使得牛奶的营养成分比盒装牛奶保留地更完整一些。
二、保鲜度不同前段有提到过，袋装牛奶和盒装牛奶使用的灭菌工艺不同，所以两种牛奶的保鲜期也完全不同。袋装牛奶使用的巴氏消毒杀菌，可以最大程度地保留住牛奶的基本营养以及“鲜甜”的口感，所以袋装牛奶又被称为“鲜牛奶”。它唯一的缺点就是保质期太短，通常只有半个月左右，而且在保存的过程中，还要低温避光，不然也会影响到它的食用口感。
而盒装牛奶则完全不同。虽然它的口感比不上袋装牛奶，但它的保质期长，长途运输或者是馈赠亲友，都非常的方便。
三、如何选择合适的牛奶
牛奶的品牌众多，口味也很繁多。为了方便大家选购到适合自己的牛奶，我把市场上常见的牛奶品类以及优缺点总结了一下，供有需要的朋友参考：
1. 鲜牛奶，价格实惠，口感鲜甜，注重牛奶口感的朋友可以选择这一种。不过千万要注意，吃不完的牛奶一定要低温避光保存，以免影响到口感。
2. 纯牛奶，保质期长，盒装保存看起来比袋装上档次，价格参差不齐，从两元多一盒到六、七元一盒不等。不过，大家在选购时一定要看清楚配料表中的成分，除了生牛乳之外，其它的则不建议选购。
3. 舒化奶，适合乳糖不耐受，喝了牛奶会拉肚子的朋友。
4. 酸奶，因为添加了有益菌发酵，所以受到很多朋友的喜欢。不过，大家在选购时一定要注意，尽量选购少糖、添加剂少的那种。
袋装牛奶和盒装牛奶，除了价格不同，还有2大区别，别买错了！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请关注我吧！
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