食材：鸡肉、杏鲍菇、鸿喜菇、葱、姜蚝油、料酒、淀粉、食盐、白糖，今天小编就来说说关于杏鲍菇炒鸡丁怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
杏鲍菇炒鸡丁怎么做
食材：鸡肉、杏鲍菇、鸿喜菇、葱、姜蚝油、料酒、淀粉、食盐、白糖。
杏鲍菇、海鲜菇洗净后切小丁。
鸡胸肉切小丁后加入葱姜、料酒、淀粉、盐抓匀后腌制15分钟。
适量清水烧开，放入杏鲍菇、海鲜菇丁焯水后捞出。
适量的油热至6成热，油微微冒青烟时，倒入鸡丁过油炸一下捞出。
锅内留少量底油，调入蚝油炒匀。
倒入鸡丁，翻炒至鸡丁裹上酱色。
将杏鲍菇、海鲜菇丁倒入锅内。
调入少量的糖。
充分翻炒匀，撒上葱花即可。
