明天就进入国庆长假了。
假日期间，无论家人团聚还是外出旅行，都离不开美食，更何况我国有着如此丰富的饮食文化。
原本“三高”（高血压、高血糖、高血脂）就与饮食关系密切，现在多了第四高——高尿酸血症，也是与饮食密切相关的（管住嘴，还有一种低嘌呤饮食）。
对于高尿酸血症、痛风患者来说，尽管饮食摄入的嘌呤量只占体内嘌呤的20%左右，但对于有嘌呤代谢障碍、已经有血尿酸增高或者痛风发作的患者来说，这也不是个小数。所以，节前给高尿酸血症尤其有过痛风发作的患者提个醒，节日期间一定要注意“管住嘴”。
1．控制总热能摄入：控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
2．限制蛋白质摄入：多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含的嘌呤较少；尽量少吃肉、禽、鱼类，吃时应将肉煮沸后弃汤食用。因为嘌呤易溶于水，所以汤中的嘌呤含量很高。豆制品如黄豆、豆腐、豆干等含嘌呤成分较高，痛风患者不宜食用。虽然现在有专家认为可以吃些嫩豆腐，但也要看个人情况。
豆制品虽蛋白质含量高却不宜吃
3．限制嘌呤摄入：要避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉（鸡）汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。
4．多吃碱性食品：如蔬菜（叶菜）、马铃薯、水果（青梅、柠檬）等。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对痛风患者更有利。
5、多饮水保障尿量充足：平时应多喝白开水、矿泉水等（不要喝浓茶，浓茶容易引起痛风发作），每日饮水量应保证每日尿量在1500 ml以上，最好在2000 ml以上（老年人、心脏病人可不能这么喝啊）。
6、减少脂肪摄入：少吃脂肪，因脂肪分解产物可以减少尿酸排出。
7、限制盐的摄入：吃盐量每天应该限制在6克以内。
8、避免饮酒：酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加。一瓶啤酒可以使尿酸升高1倍。啤酒、白酒、黄酒都不能饮，红酒也得限量。
9、少吃辣椒等调料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能使植物神经兴奋，诱使痛风发作，应尽量少吃。
10、忌食火锅：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍、甚至数十倍。尤其不能喝火锅汤，尽管味道鲜美，但里面净是嘌呤。
痛风与糖尿病一样是终生疾病，目前还不能治愈，关键在于自己控制。饮食控制是重要一环。只有多食含“嘌呤”低的碱性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、鱼等酸性食物，做到饮食清淡，低脂低糖，多饮水，才会有利于身体健康。
秋风既起，天气转凉，天冷也容易诱发痛风，所以痛风患者还要注意保暖。
原本想从高尿酸血症和痛风的发病写起。但前一段时间外出影响了发文，现在已到节前，权当节前健康教育吧。
（图片来源于网络）
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