原料：猪肉200克、板栗125克配料：白糖5克、酱油20克、黄酒10克、精盐2克、姜末3克、葱花3克，另备老抽、胡椒、味精、醋制作方法，今天小编就来说说关于板栗猪肉饭怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
板栗猪肉饭怎么做
原料：猪肉200克、板栗125克。
配料：白糖5克、酱油20克、黄酒10克、精盐2克、姜末3克、葱花3克，另备老抽、胡椒、味精、醋制作方法。
把葱、姜切好。
把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油。
把肥肉放入锅中。
用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣。
在猪油锅中放入葱和姜炸出香味。
开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色。
加入生抽，烹入黄酒，炒上色。
锅中倒入水，烧开加入少量的醋和糖{比例是1：2)，盖上盖子小火焖约15分钟。
开盖倒入板栗拌匀，小火继续烧到熟。
烧熟了，开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌，调味后，出锅装盘。
