可能很多朋友在生活中是比较喜欢吃干燕窝的，因为干燕窝这种东西的味道是比较香的，而且我们在生活中食用干燕窝这种东西的营养价值是比较高的，下面就来说说干燕窝的相关知识。
一、干挑燕窝、干燕窝怎么做、干燕窝的食用方法及做法
干挑燕窝本身就是品质极好的极轻毛原料。干挑燕窝在挑毛的过程中，也会喷极少的水来软化燕窝。干挑燕窝大多数是雨季燕窝，但雨季燕窝中也有多毛的原料，并不全部都能成为干挑燕窝，因此干挑燕窝的数量少。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。
干燕窝的吃法是有很多的，像冰糖燕窝、蜂蜜燕窝、木瓜燕窝等等，大家可以按照自己的喜好去做。燕窝不同的做法当然会有不同的口感，总归来说，想吃燕窝，就要学会做燕窝，做燕窝通常分为“泡”“滤”“煮”三步骤。
泡：指将干燕窝放在纯净水里或者温水里泡发，这是相当重要的一个过程。泡发不好的燕窝，影响口感，甚至会让其中的营养成分流失。一般情况下，燕碎和燕条的泡发时间会短一些，而整个燕盏的时间就长了，这个要视情况而定。
滤：泡发好的燕窝要过滤，这一步骤很简单，就是找一个滤斗，将燕窝放置其上面，把泡发时的水控出来即可。
煮：在炖煮燕窝之前，倒入适量的水，最好刚刚超过燕窝即可。之后，就按照自己的喜好，将不同的材料添加进去，可以是枸杞，也可以是红枣。
二、印尼燕窝价格多少、每年哪里来的那么多燕窝
全球燕窝的产量方面，金丝燕不是濒危鸟类，它们在全球的数量无法完全统计，所以金丝燕产出的燕窝，就如蜜蜂酿出的蜂蜜一样不可计数。金丝燕在印尼被视为国鸟，印尼所产燕窝约占全世界总产量的 80％。马拉西亚大约13%，泰国5%，越南2%。据不完全统计，保守估计，全球产量 1000多 吨。产量的增加与当地燕屋的兴建密切想关，仅马来西亚燕屋有6万多间。随着燕窝行业的发展，人们对金丝燕的保护不断加强，燕窝的产量还将稳中有升。
其次，金丝燕的繁殖能力很强，一对金丝燕在每年不同时期筑窝 3 次，产卵 3 次，只要合理采摘就不会影响到金丝燕的正常繁衍。要说明的是燕窝不能与其他普通食品相比，因为它是东南亚多种金丝燕用唾液做成的窝，出产有自身的特殊性和地域的局限性，使它的价格相对较高，而且相对于全世界的消费者来说，目前还是供不应求。
一般说来印尼的燕窝在40到60元一克，这指的是一般的燕窝。有一些品质差一点的燕窝，也有卖十几块钱，或者是几块钱一克的。但对于一些品相比较高的燕窝来说，价格也会往上面涨，品相越高的价格会越高。所以如果是购买一级品，最好还是能够通过正规的渠道去购买。
会影响燕窝价格的因素有两个：1、燕窝的含水量。燕窝是以克来计算的，所以很多不良商家会在燕窝上注水，这样一来就能够使得燕窝增重。而这种被注过水的燕窝，相对来说价格会低一点，但是这种燕窝的品质就被破坏了，因为注水后燕窝容易发霉，保质期会缩短，同时蛋白质也会变性，一般不建议购买这种燕窝。2、是否干净。燕窝最难的就是挑毛的这个过程，因为燕窝是纯天然的，其中会夹杂一些金丝雀筑巢时候的粪便或者是树叶等，在使用之前就需要将这些东西给挑出来。燕窝挑毛只能是人工完成，所以正是因为这样，才使得燕窝的价格被抬高。挑选得越干净的燕窝，价格就会更高。
另外关于假的燕窝泡水发后的是什么样子，假的燕窝气味特殊，有鱼腥味或油腻味道，泡水发后没有发大数倍及逐渐溶化，而且黏手，按下去或拉扯起来完全没有弹性，大家在购买的时候要注意。
品牌方面，燕窝的品牌有很多，泰国燕窝品牌、香港燕窝品牌、马来西亚的八家燕窝品牌等等，建议大家前期选择燕窝的时候多货比三家，不要凭感觉，也不要纸上谈兵。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。
以上就是关于燕窝的相关介绍，希望看完之后能对大家有所帮助，虽然燕窝的功效很多，还是提醒大家不能吃太多，凡是都是有度的，好的食物吃多了并不会产生好的影响。
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