工具/原料:肥牛,毛肚,黄喉,鸭肠,粉条,土豆,藕片,豆腐,金针菇,火腿肠等 ,今天小编就来说说关于家庭简易火锅怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
家庭简易火锅怎么做
工具/原料:肥牛,毛肚,黄喉,鸭肠,粉条,土豆,藕片,豆腐,金针菇,火腿肠等。
热锅中倒入食用油,油温升高后加入麻辣火锅调料翻炒,炒香后加入一定量的开水继续小火熬煮一会。
将各种食材清洗干净切好装盘待用。
根据自己的喜好调好蘸料,即可涮食材慢慢享受美味了。
将牛杂放入锅中,加入淹过食材表面的水,以大火煮10分钟,取出洗净备用。
牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟,加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。
加入酒酿50克,冰糖100克,牛肉高汤400ML,盐1茶匙、牛杂,以小火煮2小时,最后加入撕小片的白菜和葱段即完成。
鸭肉切块用热水川烫去毛洗净备用。
酸菜一片片洗净,切1寸片状泡水5分钟,如喜欢吃酸度浓的可不需泡水。
汤底材料加热后,先放酸菜、鸭肉煮约20分,依序放入火锅料煮熟沾料即可食用。