夏天吃得太清淡，时间长了总有点索然无味寡淡的感觉，这时可以适当吃点荤腥，推荐一款夏日开胃硬菜—青椒酿肉。青椒的辛辣与肉肉浓厚的香醇，与料汁的鲜咸可口，青椒软糯，肉质鲜嫩，二者结合，成就了这道名菜，口感软糯很下饭哦。
By 归家小厨
用料
- 猪肉馅 200克
- 尖椒 4个
- 小葱 1根
- 姜 10克
- 盐 2克
- 蚝油 5ml
- 原味鲜酱油 5ml
- 花椒粉 1克
- 十三香 1克
- 白胡椒粉 少许
- 蛋清 1个
- 淀粉 2克
- 香油 2克
- 油 5克
做法步骤
1、准备好肥瘦肉馅。
2、切好葱姜末放入盆中。
3、加入调料，盐、蚝油、十三香、花椒粉、白胡椒粉、蛋清、淀粉、香油。
4、再来些原味鲜酱油。
5、将肉馅搅拌均匀。
6、准备好尖椒。
7、将尖椒中放入肉馅。
8、逐一做好。
9、锅中倒入油，放入尖椒，小火煎6-8分钟。
10、翻面继续煎6-8分钟。
11、香喷喷的，可以出锅了。
12、鲜香美味的青椒酿肉就上桌了。
13、青椒软糯，肉质鲜嫩，超级下饭哟！
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