快节奏的今天，面对工作、学习、生活的压力，很多人晚上都开始失眠了。想要改善睡眠质量，平常睡前要调节好心情，心平静气，不焦虑，才会比较好入眠。另外的话，失眠三分治，七分养，想要改善自己的睡眠，不能只依靠药物，还要调理自己的饮食，多吃一些有助于睡眠的食物，那今天就来给大家分享5道助眠菜，一周吃2次，养心安神，一觉睡到大天亮。
1、芹菜
芹菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，含有丰富的维生素、叶酸、矿物质、不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养物质，经常吃可以补充身体所需营养，有助于睡眠。
推荐食谱【芹菜拌花生】
食材清单：花生米500克、木耳1小把、芹菜4根、胡萝卜1根
1、花生米500克，加清水先泡30分钟；木耳一小把，加温水泡发；芹菜4根，洗干净后切小丁备用；胡萝卜1根，去皮后也切成小丁。
2、葱姜蒜小米辣各准备一些，大葱切葱丝，生姜切片，大蒜切蒜末，小米辣切圈圈备用。
3、木耳泡好后再清洗一下，洗净后先放一旁；花生这时候也泡好了，倒出来沥干水分。
4、起锅烧水，倒入花生，加大葱、姜片、花椒、八角、干辣椒、盐，先入一下底味儿。中火煮20分钟，煮好后倒出来再泡2个小时，这样会更入味儿。
5、锅里另外烧水，加一勺盐和半勺油，水开倒入芹菜、胡萝卜、木耳煮两分钟，木耳煮熟后就可以捞出来了。
6、过一下凉水颜色会更好看，然后控干水分备用。锅里的花生泡好后捞出来，然后倒上焯过水的蔬菜后开始调味儿，小米辣，蒜末，热油，生抽、蚝油，盐，糖，拌匀后就可以开吃了。不建议放醋，因为醋会使芹菜、胡萝卜变色。
2、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有良好的助眠作用，有助于治疗或者缓解失眠症状。
推荐食谱【胡萝卜馅儿饼】
食材清单：300克普通面粉、3克食用盐、180毫升温水、1个南瓜、1个胡萝卜、2个鸡蛋
1、首先准备300克的普通面粉倒入碗中，然后加3克的食用盐增加面粉的筋性，搅拌均匀后倒入180毫升的温水和面，搅拌成絮状后上手揉面，揉成这样的面团就可以了；表面刷上一层食用油，盖上盖子醒发1个小时，可以常温醒发，也可以放冰箱；
2、这时候我们来准备馅儿，首先准备一个南瓜擦成丝，再准备一个胡萝卜也擦成丝，然后加适量的食用盐，腌制出南瓜和胡萝卜里面的水分，大约腌制20分钟就可以了；
3、另准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅散，锅中热油，油热后倒入蛋液，搅成鸡米粒就可以装盘放凉了；
4、现在我们给南瓜和胡萝卜调一下味，加一点点的食用盐、半勺十三香、半勺生抽、一勺食用油，，然后用筷子给它拌匀，再把放凉的鸡蛋倒进去，一起搅拌均匀后可以放一旁备用了；
5、我们现在把醒好的面团取出来，放砧板上稍微揉搓揉搓就可以了，然后分成小剂子，我们首先将每个小剂子整理成圆形，然后擀成薄一点的面饼，面醒好后会非常的有韧性，会不容易破，再把我们调好的馅儿放上去，像包包子一样包起来，最后用手掌轻轻压一下就可以了；
6、全部做好后电饼铛刷油，放入面饼，小火烙至一面定型后翻烙另一面，直到两面都变得金黄焦脆，面皮也变得非常的柔软，就说明已经熟透了，可以出锅享用了；
这样做的蔬菜盒子皮薄馅儿大，而且吃起来非常的柔软，即使放凉了也不会硬。
3、黄花菜
黄花菜含有一定量的卵磷脂、松果体素、磷等物质，具有一定的安神助眠作用，尤其是对于睡眠欠佳的中老年人。
推荐食谱【凉拌黄花菜】
食材：黄花菜半斤、大蒜4瓣、大葱一小节、小米椒半个
1、黄花菜摘洗干净；
2、锅中加水烧开，放入黄花菜焯熟（一定要焯熟！不要一次大量食用，以免中毒！），捞出过凉水然后沥干水分备用；
3、大蒜去皮洗净切沫，小米椒切圈、大葱切细丝；
4、准备一个小碗，放入糖、盐，生抽，醋，香油，拌匀；
5、黄花菜摆放盘中，把料汁浇到黄花菜上拌匀，摆上辣椒圈、大葱丝；
6、锅中烧油，油热后关火放入蒜末炸香，再将大蒜油淋到辣椒圈和大葱丝上面，一盘香喷喷，超级下饭的凉拌黄花菜就做好了。
4、莴笋
莴笋中有一种乳白色浆液，具有安神镇静作用，且没有毒性，最适宜神经衰弱失眠者。
推荐食谱【莴笋猪肚汤】
食材：猪肚1个、莴笋2根、辣椒1个、大蒜1头、生姜1块、葱结、料酒、花椒、鸡精、胡椒粉
1、猪肚买回来后清洗干净，然后冷水下锅焯水，煮开后继续煮5分钟。
2、然后捞出来放入高压锅中，加葱结、生姜、料酒、花椒、清水，上汽后压15分钟。
3、这时候我们来准备莴笋，两根就够了，削皮后切条，处理好后装起来先放一旁备用。
4、再准备一头大蒜，剥皮后不用切，装起来备用。再来一块儿生姜切片，红辣椒一个切条，配菜就都准备好了。
5、锅里的猪肚压好后取出来，晾凉后改刀切成小块儿。
6、起锅热油，油热下姜蒜爆香，再把猪肚条倒进来，大火爆炒一分钟后加莴笋。
7、翻炒均匀后倒入压猪肚的原汤，再来2勺盐后盖上继续煮10分钟。
8、莴笋煮熟后把辣椒倒进来，再加一勺鸡精、半勺胡椒粉简单地调个味儿。
9、翻炒几下后再来半碗淀粉水勾芡，继续煮一分钟后就可以出锅了。我们的莴笋猪肚汤就做好了，猪肚Q弹，莴笋鲜嫩。
5、小米
为小米中含有色氨酸，色氨酸可以促进大脑细胞分泌神经递质，起到抑制镇静的作用，从而达到助眠效果。
推荐食谱【南瓜小米粥】
1、小米一小碗，用清水冲两遍，冲洗的时候可以用手搅几下，能出一家三口一顿的量。
2、南瓜洗好，去皮切片。切好的南瓜平铺在平盘子里，铺的匀一点，比较好蒸熟。
3、起锅烧水，水开下小米，中火勤搅动，不要粘底。水全开了转小火撇去浮沫。
4、南瓜蒸熟后倒出来过滤一下，滤出细腻的南瓜泥。
5、接着把南瓜泥倒入小米中，搅拌均匀后继续煮一会儿，可以稍微开大火，勤搅动，让水分蒸发一点，煮到小米粥粘稠就可以了。
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