#家庭美食大赏#日常生活中，相信很多人家里面都经常买鱼，可是真正买了鱼回来的都要么是抄，要么就是闷，做到的效果都是不理想，今天介绍的就是一到教大家做的营养鱼汤，做鱼汤个人觉得最主要的就是鲜，这一道鱼汤我家里的老人特别喜欢喝，因为对于一些肠胃不好或者是脾胃不好的人，这道鱼汤是起到很重要的作用。好了，废话不多说一下，就是介绍知道鱼汤的做法以及用料方面。
用料：鲈鱼一条，芦笋适量，干木耳适量，葱姜适量，豆腐一块，不喜欢吃也可以不放，料酒两勺。
步聚1
鲈鱼，芦笋，洗净备用，用少许盐，把鲈鱼两面擦干净一下，腌制十分钟左右就可以下锅煎了，下锅前一定要用吸油纸，把鱼的两面擦干，用吸油纸吸走多余的水分和盐分，切记买鱼的时候一定要买活鱼，因为活鱼才能做出来汤的鲜美。
步聚2
干木耳用冷水泡发备用，可以提前泡一个小时或两个小时。
步聚3
豆腐切小块焯水备用。
步聚4
生姜切片，葱切段备用，葱姜适量放就可以了，不宜放太多，放太多，到时候汤就会没有了鲜的味道，只有这种葱姜的味道。
步聚5
锅里放油，再放入葱姜爆香，鲈鱼下锅小火，慢慢煎至两面金黄，要记得卢鱼不要煎的糊了，不然到时候汤就变苦了。
步聚6
锅中放入开水，水一定要把鱼淹没，加一勺料酒，大火烧制鱼汤的奶白就可以放入切好的豆腐块，放入豆腐块后烧开，再放入木耳和芦笋，芦笋切好后最好用水抄一下，抄过水的颜色，绿油油的特别好看，小火煮10至15分钟，可以根据家里人的多少决定汤的多少，我家人多，老人孩子都有，所以一般留的汤水比较多。但是汤最好是留的少一点，比如说一个人一碗或者两碗，这样的汤是最好喝的。
步聚7
鲜美营养的鲈鱼汤出锅了，依个人口味也可以适当放点鸡精，不过那种鸡精我是很少很少发，因为我讲究的也是一个鲜美。
注意事项：鲈鱼不能和羊肉，牛肉一起吃，也不能和奶酪同食，最后一样，虽然人们很少混合吃，但是也得提醒一下，中药荆芥是不能和鲈鱼一起吃的，否则会引起身体不舒服。
最后谢谢您的观看，那天您不知道吃什么，可以试试这道汤，适量吃一些鱼可以有效的增加人体的免疫力，并且软化血管改善睡眠，健脾开胃，补中益气，通经下乳等功效，收藏关注哦，您的收藏关注就是我最大的动力。
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