主料：挂面100克、鸡蛋4个辅料：葱花适量、烤肉酱30克、辣椒酱适量、食用油适量、清水适量，今天小编就来说说关于如何在家自制鸟巢鸡蛋饼?下面更多详细答案一起来看看吧!
如何在家自制鸟巢鸡蛋饼
主料：挂面100克、鸡蛋4个。
辅料：葱花适量、烤肉酱30克、辣椒酱适量、食用油适量、清水适量。
锅中加水煮沸，放入挂面100g煮至七分熟，捞出放入冰水中。
鸡蛋4个分离蛋清和蛋黄。
挂面沥干装碗，加入烤肉酱30g搅拌均匀，再加入蛋清，搅拌均匀。
不粘锅刷少许食用油，放入拌好的面条围成圆形。
开小火，盖上盖子煎1分钟，开盖，在挂面中间放上蛋黄，盖上盖子，继续煎4-5分钟。
开盖，刷上辣椒酱，撒上葱花，关火盛出，即可享用。
