举例:以110毫升水,6克普洱生茶(散饼在紫砂罐存储)
备器:主泡器、公道杯、滤网、茶则、茶夹、茶拨、茶巾、品茗杯(茶道六君子具体有哪六个和每一个都有什么作用,会在文章结尾备注!)
茶艺师行礼入座⏭ ⏭ ⏭
①温杯
沸水依次温主泡器、公道杯、品茗杯,温杯的废水可以直接倒入水盂中
②投茶-摇香(闻干茶香)
温杯之后把准备好的茶叶投入主泡器,摇香(利用主泡器余温,嗅茶香,辨别储放空间有没有杂味)
③醒茶(闻湿茶香)
醒茶茶汤可以用来再次清洗品茗杯或者直接倒入水盂中,拿起主泡器闻湿茶香,再次辨别茶叶有无杂味
④正式冲泡-第一道
注水(七分满即可),大概四五秒出头汤,记得一定要把主泡器茶汤出干净,以免影响下一道茶汤!
⑤分茶汤-品茶汤
均匀的分到每一个品茗杯中,然后品茶汤
⑥再次出汤-第二道
注水(依旧七分满),出汤时间也是四五秒左右(人多的时候可以二道合一道)
重复此步骤,看茶控制出汤和坐杯时间,一直延续到这泡茶结束换茶~
⑦理器
清洗使用过的茶具,归回原来的位置✅
茶道六君子:
—茶则:盛放茶叶,投茶时会用到
—茶针:撬茶(针对紧压茶)或者疏通紫砂壶壶嘴
—茶夹:夹取品茗杯,减少手与单杯的触碰,防止烫伤
—茶拨:用来拨取茶叶,主要用于投茶环节
—茶漏:投茶用到主要针对小口紫砂壶,防止投茶茶叶掉落
—茶筒:用来整理其他五君子
(本篇文章仅供参考)
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