熘腰花，说起这个名字大家肯定很熟悉，基本上全国各地都会有事没事吃腰花，有爆炒，清蒸，今天给大家讲的是熘腰花，首先给大家讲一下这个熘（liu），熘，就是先将原料加热成熟，然后将调制好的卤汁浇淋于原料之上，或者将原料投入调制好的卤汁中翻拌成菜的一种烹调方法说完这想必大家一定知道熘腰花是什么意思了说起熘腰花，据说有好几百年历史了，古籍中记载：“将猪腰切开，剔去白膜，筋丝，背面刀界花儿，落滚水微悼，漉起，人油锅一炒，加小料葱花、芫荽、蒜片、椒、姜、酱汁、酒、醋、一烹即成”后经不断完善，成为现在的“熘腰花”，今天小编就来说说关于火爆腰花里面放什么素菜?下面更多详细答案一起来看看吧!
火爆腰花里面放什么素菜
熘腰花，说起这个名字大家肯定很熟悉，基本上全国各地都会有事没事吃腰花，有爆炒，清蒸，今天给大家讲的是熘腰花，首先给大家讲一下这个熘（liu），熘，就是先将原料加热成熟，然后将调制好的卤汁浇淋于原料之上，或者将原料投入调制好的卤汁中翻拌成菜的一种烹调方法。说完这想必大家一定知道熘腰花是什么意思了。说起熘腰花，据说有好几百年历史了，古籍中记载：“将猪腰切开，剔去白膜，筋丝，背面刀界花儿，落滚水微悼，漉起，人油锅一炒，加小料葱花、芫荽、蒜片、椒、姜、酱汁、酒、醋、一烹即成”。后经不断完善，成为现在的“熘腰花”。
此菜有极高的药用与食用价值，猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用.油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。
大家听完了熘腰花这么高的价值，是不是迫不及待的想知道怎么制作的，下面我就介绍一下制作方法：
熘腰花 图片
熘腰花
熘腰花
熘腰花
首先 食材： 猪腰子 食用油 料酒 盐 鸡精 葱 醋 淀粉 洋葱 香油 辣椒 青椒 酱油
步骤：1.将猪腰从中间剖开，去掉腰骚部分，斜横刀切，底部不要切断，然后正着刀切，与刚才的刀口呈斜十字，切2刀之后，第3刀连底切断，成腰花，将且好的腰花放入碗中。
2.将切好的腰花加料酒、水、淀粉抓匀，腌半个小时，将辣椒 青椒 洋葱 葱 切 末切片 备料
3.锅内置油烧热，倒入腌好的腰花迅速过油，表面变色后捞起，沥去油；切好的辣椒、青椒、洋葱入油锅过油，捞出，沥去油
4.锅底置油烧热，入葱末、姜片、蒜片炒出香味 倒入一汤匙香醋，然后马上倒入已过油的腰花、辣椒、洋葱 同时加少许酱油、盐、鸡精，淋少许香油，勾芡，迅速翻炒出锅。
一道地地道道的熘腰花就做好了，看上不去是不是色香味俱全，不仅如此还具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，对于身体弱，消化不好的老弱病残孕群体特别适合经常使用，大家学会了吗？喜欢的话“评论点赞 关注”，赶紧自己动手做一下吧!!!
