发酵的时间短一些，面筋就不会回缩了在盆里倒入温水，加上适量的盐，然后一边用手搅一边往盆里倒入高筋面粉，做出洗面粉的动作，盆里的面粉就会变稠，形成面筋，今天小编就来说说关于蒸面筋不回缩的方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒸面筋不回缩的方法（蒸面筋不回缩的技巧介绍）

蒸面筋不回缩的方法

发酵的时间短一些，面筋就不会回缩了。在盆里倒入温水，加上适量的盐，然后一边用手搅一边往盆里倒入高筋面粉，做出洗面粉的动作，盆里的面粉就会变稠，形成面筋。

也可以在洗好的面筋里加入酵母粉，再上锅蒸，就不会回缩了。