平常在外面吃火锅的时候，经常会调制一碗酱料，用来蘸着吃，在调制酱料的时候，花生酱是必不可少的，因为花生酱是能够增香的。花生酱除了可以用来调制火锅酱料之外，还可以就着吐司吃，非常的香，然而现在很多外面买的花生酱都是不香的，因此很多人就选择自己制作花生酱，小编也是其中之一，所以小编家里经常会备有花生酱。
家庭自制花生酱，做法简单，又香又浓，用来吃火锅再合适不过了
小编之所以会做花生酱，其实是从妈妈那里学来的，因为每次家里做火锅时，妈妈都会将酱料一起调制出来，这样家里在做火锅时，也能吃到有酱料的火锅了，这样火锅吃起来还是非常香的，毕竟有花生酱的存在，想要不香也是不可能的。所以小编也是从妈妈那里学了一手，将花生酱的做法全部学过来了，小编在吃火锅以及吐司的时候，都会用上一些花生酱。
在做花生酱时，一定要保证花生的干燥，只有干燥的花生，才会更加的香，而且花生酱还有一个精髓就是在变成粉末之前，不能沾上油和水，因此在花生去皮之后，需要放入锅中翻炒，将水分全部蒸发掉，这样一来花生就会更香了，再有就是最后要用热油淋在花生末上，这样能够让花生的香味全部释放出来，这个过程中是不能加入一滴水的。
【花生酱的做法】
第一步：将花生去皮，然后清洗干净，再将花生沥干、晾干，之后放入锅中翻炒，花生的水分彻底蒸发，这么做的主要目的就是为了让花生更香。
第二步：将花生放入料理机中，将花生打成粉末，放置在容器中备用，在锅中加入油，大火烧热，然后将热油分批次加入花生粉末中，然后搅拌均匀，直到花生粉末呈现出糊状，这样一来花生酱就做好了。
以上就是花生酱的做法了，这样做出来的花生酱又香又浓，而且做法非常简单，用来吃火锅再合适不过了。
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