蛋花青椒做法步骤（蛋花青椒的烹饪方法）

材料：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量，今天小编就来说说关于蛋花青椒做法步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!

蛋花青椒做法步骤

材料：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。

把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

锅内放油，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。