前一段时间，家里没菜了，几乎粮尽弹绝，又不想叫外卖，就从冰箱里翻出了冷冻的带鱼和一根苦瓜，想
带鱼属于海鲜类食物，在生活中是比较常见的食材了，100克带鱼含127千卡的热量，属于蛋白质低脂肪的食物，对于想要减肥的人来说是非常好的一种食物，经常吃带鱼还可以提高人体的免疫力，让身体变得更好。
夏天到了，苦瓜大量上市，苦瓜含有丰富的苦苷和苦味素，苦瓜被称为脂肪的杀手，可以减少脂肪和多糖的挤压。同时，苦瓜有清热益气、消暑、养血益气、滋肝明目的功效，是夏天必吃的食材之一了。
减脂午餐day10：红豆米饭 苦瓜烧带鱼 凉拌茄子，热量500kcal，三大营养素均衡。
带鱼是味重的食材，苦瓜同样也是，伙伴们有尝试过两样食材放在一起烧吗？
食材：红豆30克、大米30克
做法：30克红豆提前泡一晚，泡好后和30克大米上锅同蒸熟；
食材：茄子200克、青椒20克
调味：盐、生抽、米醋、蔬之鲜
做法如下：
1、茄子清洗干净，切成小段上锅蒸，6分钟左右；
2、蒸好的茄子放晾几分钟，但不烫手时撕成细条；
3、青椒切碎放在茄子上面；
4、淋上生抽，米醋，盐，蔬之鲜搅拌均匀，即可，装在便当盒，带到单位吃。
食材：带鱼100克、苦瓜200克、姜适量
调味：盐、生抽、胡椒粉、料酒、蔬之鲜
做法如下：
1、带鱼清洗干净，去掉鱼肚内的黑膜，在鱼身的两面打花刀，然后放上姜丝、葱段、料酒，腌制10分钟左右；
2、腌制好的带鱼，用厨房纸巾抹去鱼身上的水分；
3、锅内倒油，烧三成热，先下入姜片，这样处理后煎鱼的时候，可以不粘皮；
4、下入带鱼，用小火煎到两面微黄后捞出带鱼；
5、在剩下的底油中，加入姜片葱段，炒出香味后加入苦瓜同炒，加生抽、蚝油、胡椒粉、少许水；
6、把煎好的带鱼放在上面，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，即可关火出锅。
做好的成品~~
把所有的饭菜装到便当盒里带到单位，存放在冰箱中，中午微波炉加热食用。
TIPS:
1、挑选苦瓜时，纹路细的苦瓜含苦瓜素比较多，苦味浓，纹路宽的苦瓜苦味就淡，苦瓜表皮的小疙瘩愈大愈饱满，表示瓜肉厚，反之则瓜肉薄；
2、挑选茄子时，选红紫或黑紫色、颜色较乌黑光亮的茄子比较嫩，摸起来软硬适中的茄子也比较嫩，摸起来硬的茄子已经长老了；
3、煎鱼时用姜片提前煎油锅，下入带鱼后关小火煎，这样煎出的鱼皮不破；
我是国家体育总局认证的运动营养师，同时也是中级烹饪调师，想了解低热量的美味减脂餐怎么样，就点击我的头像关注我吧，大家一起来吃瘦吃美健康~~
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