鱼露中加入辣酱调成鲜辣的料汁，烹饪过程中加入罗勒叶，最后挤入新鲜的柠檬。看似简单却别有风味，酸辣鲜香的泰汁青口贝，开启你的美食之旅。
By 本来厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 青口贝 200g
- 姜 10g
- 蒜 10g
- 罗勒 5g
- 柠檬 1个
- 小米椒 5-6个
- 洋葱 1个
- 鱼露 20g
- 辣椒酱 10g
- 糖 5g
- 料酒 15g
做法步骤
1、食材准备
2、清洗青口贝，去腮
3、罗勒切碎、洋葱切碎、一片生姜切丝、辣椒斜切、大蒜切末
4、鱼露、糖、辣椒酱、一半的蒜末用小碗调汁
5、锅中加适量水烧开，加入姜片和半杯料酒
6、放入青口贝煮2分钟，捞出备用
7、另起锅，热锅倒油，放入姜丝、蒜末、洋葱粒、辣椒
8、下入青口贝
9、倒入调好的汁
10、最后放入罗勒翻炒均匀
11、关火，淋上柠檬汁即可
12、成品展示
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