江苏的徐先生在2000年的时候，收藏了一箱38°的茅台酒，前段时间从仓库拿出后竟然变成了这样！
徐先生的这一箱茅台并非是专门等它升值所以收藏的，这箱茅台还是朋友送的，由于他本身不爱喝酒，所以就把这箱酒随意的放在了楼下仓库里，以至于后来都忘记了。
因为前段时间要搬家，所幸把仓库的东西也清理一遍，在清理过程中竟然发现了这箱茅台酒，也算是意外之喜，但是包装箱和盒子被破坏的比较严重，有4瓶酒的品相已经被破坏了。
倒是有2瓶品相不错的，但是酒只剩下了四分之一了，虽然卖出去了，但是也没卖多少钱。
收老酒的那个商店老板告诫，这藏酒啊可不是随意一个地方都可以的，也不是什么酒都适合藏的，需得满足这3点才行。
1.藏酒的环境很重要。
商店老板着重点出，要放在背阴干燥的地方，像徐先生的酒若是放在干燥的地方，也不至于品相被破坏得如此严重，标贴都腐烂发霉了。
另外这酒也不能放在气味比较重的物品旁边，像打开了的油漆旁、樟脑木等。
最好是放置爱凉爽通风的地方，若是温度能保持在20°上下，是最好不过的。
2.酒的密封要做好。
以前很多酒友在存酒的时候，时常会在瓶口上裹上保鲜膜、或者蜡封法、缠胶带等，就是为了防止跑酒。
以前的酒密封技术还不太成熟容易发生跑酒的问题，像现在生产的酒就不再用这种方式了。现在很多的藏友会在瓶身和包装盒外面裹上一层塑封膜，既能保证品相，也能防尘。
徐先生这两瓶品相比较好的茅台酒，就比较可惜，跑酒了之后价格是大打折扣。
这藏酒过程中需要时不时地称一称酒的重量，若是有短时间重量浮动的比较大，那么极有可能是跑酒了。
同时也要避免手欠，很多藏友喜欢时不时的摇摇酒花，这可要不得，手的温度比较高，且经常摇动也会影响白酒的气密性。
3.藏酒要选高度数的。
别的不说，同样的存放时间，53°的茅台酒要比38°的茅台酒要贵很多。
为什么会这样呢？
其一：53°的茅台更适合存放，有实验表明，53°的白酒酒精分子和水分子缔结得最紧密，口感体验也更佳。
其二：38°的茅台是在53°茅台的基础上通过合理的降度、除杂、除浊、增香融合而成的，酒感体验上差别比较大，收藏价值不如高度酒。
所以大家在藏酒的时候无论是自己喝，还是用于升值投资，最好是选一些度数高的白酒来存放。
度数低的酒存放的时间一长，酒感容易水，高度酒长时间存放容易形成大分子缔结体，酒质更稳定，也更香醇。
但是这个存放时间也不是越长越好，酱酒的峰值是15年。这个时候酒质会达到顶峰，再老下去陈感会更重，其它方面也可能会出现不协调的情况，需要勾调以后再饮用。
像平常我们自己喝的酒，也可以存放个两三年，酒感会更好，自己喝就不用考虑升值的问题了，可以找一些四川、贵州等产酒大省里的百年小酒厂。
因为产量小、知名度不高，因而溢价也低，能留存这么多年，酒质肯定不错，喜欢酱酒和浓香酒的酒友可以考虑一下这两款酒：
木台厚道酒
此酒的产地在贵州茅台镇，属于家族企业，在动荡时期也是停产好几次，能拥有现在的规模则是几家家族酒坊合并后的结果。
此酒的厂子离茅台厂非常近，直线距离不足2公里，因为酒质好在当地颇负盛名，这些年还传出了“小茅台”的称号。
酒厂还携手了茅台八仙之一的冯小宁，冯小宁是茅台老厂长李兴发的爱徒，曾在茅台厂近30年，对于酱酒知之甚深。
在她的带领下，这款酒的酿制方式和原料选取，都是按照茅台厂的标准，采用传统的大曲坤沙工艺酿制，原料采用的贵州本地产具有“小红缨”之称的高粱。
这种红缨子高粱粒小、皮厚，能经得起坤沙工艺的多轮次蒸煮和发酵，酿出酒的风味也好。酒酿好后还会再储存5年以上才能出厂，因而酒的陈感比较强。
酒体油亮，微微泛黄宛若琥珀，酒香醇正，酒体入口挺拔有层次，口感细腻，返香悠长。
叙府大曲
叙府大曲同五粮液一样，也产自四川宜宾，但是名气却是差了许多。
此品牌主要深耕与中低端白酒，当地人喝得最多的口粮酒当属它，此酒的香气馥郁幽雅，窖香突出、酒体香醇、口感爽劲，尾子干净，后段微苦但很快回甘，整体表现不俗。
再对照其价格，确实是难得的高性价比白酒。
看完这个，估计很多酒友会为徐先生的茅台酒感到遗憾，徐先生本人也说是意外之财，只是希望酒友不要像他一样，存酒这样马虎，把酒都糟蹋了！
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