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雪媚娘最简单的做法 让你停不下筷子的清爽夏日
将食材称重准备好,粉类混合在一起即可 牛奶,砂糖,黄油,混合加热至黄油融化 牛奶降温至40度左右倒入粉类搅拌均匀 倒入粉类搅拌均匀 将面糊过筛两次 面糊均分,六份,每份大概140--150克左右 不同的口味添加不同的粉类 抹茶 抹茶粉3克,蓝莓 蓝莓粉5克,火龙果 火龙果粉3克,可可 可可粉5克 ,百香果 百香果茸20克 还有一个就是白色原味啦,什么也不用加。 用小手抽分别搅拌均匀无颗粒 盖上保鲜膜,扎几个洞 放入蒸锅,蒸大概15分钟左右,没有透明糊状即可 出锅后用电动打蛋器打几下,增强韧性 六个口味全部准备好用保鲜膜封好防止表皮干燥 炒手粉,糯米粉倒入不粘锅中,炒熟。 颜色微黄,有面粉香味,就是熟咯!装入保鲜盒密封备用 面团揉成圆形。 全部封上保鲜膜 分25克左右一个,然后揉成圆形,按压,擀成饼皮,在擀皮的时候撒上一些炒熟糯米粉防粘。 借助小碗,挤入奶油,加上水果 所有饼皮擀好一定要封上保鲜膜 六个味道的夹心部分。每个大约挤入40--50克奶油,大家根据自己制作的量来打奶油,我来说下不同口味奶油的比例。 粉色,原味奶油加新鲜火龙果。 黄色,原味奶油加芒果。 可可,100克原味奶油加20克奥利奥碎打发。 抹茶,100克奶油加3克抹茶粉。 蓝莓,100克奶油加两滴香草精,或者少量香草籽。 白色,100克奶油加5克燕麦。再加少量核桃碎夹心。 粉色雪媚娘制作 收口一定要收紧,不然会漏奶油,而且一定要带上一次性手套,不然手上也会粘 成品图 成品图 成品图 成品图 成品图,