西洋参
味甘、微苦、性凉，入心、肺、肾经，有滋补强壮、生津补肺、清火养胃、补气养阴、宁神益智、固精止渴的养生功效。西洋参补而不燥，是上班族和老年人的滋补佳品。泡茶、炖汤后的西洋参应细细咀嚼、徐徐咽下，这样才能完全吸收其精华。
西洋参枸杞炖鹌鹑
材料
西洋参20g，桂圆20g，枸杞子15g，红枣6个，鹌鹑2只，猪瘦肉100g，生姜3片。
制作
各种材料洗净，红枣去核，鹌鹑宰洗净，飞水，猪瘦肉切大块。所有材料一起放进炖盅内，加凉开水1250ml（约5碗水），盖上盖，炖3小时，饮用时下盐。
养生提示
益气升发，养阴柔肝。
