6月21-23日第十三届成都烘焙展览会在成都世纪城新国际会展中心开展。本次展会与第七届中国成都餐饮供应链同期举办,展馆分为烘焙和咖啡饮品、火锅食材及用品、餐饮原辅料、餐饮设备及酒店用品4大展馆、9大展区，展览面积达到5000平米，展会吸引了行业内近千家加展商参展，截止记者发稿之时有36580人到场观展。而在展会期间举办的各种行业论坛以及专业咖啡比赛更是吸引大家眼球。
专业观众是本次展会的主要邀约对象
根据主委会报名系统数据显示，展会举办2天以来，已经有5154家蛋糕房/企业相关采购负责人提交观众预登记，专业观众热情高涨。其中43%专业观众对包装材料与制品感兴趣，有采购需求；36%的观众对设备及饼房配套设备比较重视，希望在展会中订到性价比较高的烘焙设备；40%的观众对咖啡饮品原料及包装材料有采购需求；65%的观众期望现场有更多的原料厂家进行展示，学习行业新品制作。期望通过展会现场及论坛讲座了解行业内最新咨询及创新性产品。
专业参展商云集多家企业新品发布
展会第一天，来自内蒙古伊利西南市场首发伊利淡奶油（常温保存）引来大家关注，2018年是伊利进军乳脂市场的元年，并且以刚刚获得“世界乳品创新奖-最佳亚洲乳品奖”的成绩显示了伊利对于乳脂原料产品的研发，应用工作卓有成效，为烘焙行业原材料供应带来奥运品质；不二制油展示主打鲜奶油、油脂产品，还将推出新品维臻便利巧克力系列产品；张家口面颂吉祥一千六百八十厘米长一根刻字长寿面；四川巧诺西南展会现场首发巧克力米麦酥等等原辅材料的新品及精品展示，更有来自马来西亚的咖啡、燕窝、糕点，带你体验来自马来西亚的异国风采，吸引了大批观众驻足。
展会现场内容丰富 男神女神咖啡擂台开赛
除了企业新品发布以外，餐饮风向标发布会，冰冻直采节、餐饮物料成本管控分享会主题高峰论坛等。其中最为吸引大家关注的则是咖啡女神冲煮大赛为世界首创的以女性咖啡师爱好者为参赛对象的全国专业赛事，比赛内容为指定冲煮和创意咖啡。选手靓丽的形象、专业的咖啡冲煮技术、富有创意的咖啡制作过程，受到参与展会的所有观众的一致好评；咖啡男神拉花大赛，以及2018意大利咖啡冠军比赛，来自全国的20位专业咖啡大师进行现场对决，现场选出唯一一位代表参加在今年11月全球决战意大利米兰。
明天23号，将是本届烘焙行业展会的最后一天，展会时间上午9:30-13:30，喜欢烘焙以及耕耘烘焙行业的大家可以前去看看了，据主委会工作人员介绍，2018海名烘焙行业展下一站将在10月26-28日在西安举行。
成都商报客户端记者 周婷婷
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