哈喽，大家好，我是小黎，现在马上就要过年了，距离过年只有二十几天，相信很多朋友家里面腊肠，腊肉都已经做好了吧。但是平时做好的腊肠，腊肉，你们都是怎么保存的呢？很多朋友保存腊肠都是直接放冰箱！但是长时间的直接放冰箱会影响腊肠的口感，那么今天小黎就给大家分享保存腊肠的方法。具体操作是怎么样的？我们跟着内容一起往下看看吧。
保存腊肠
首先把需要储存的腊肠放入大盆中，然后加入少许的小苏打。再用温开水倒入大盆中，水的量大概没过腊肠就可以了。在这里我们尽量选择用温水去清洗，因为现在天气冷，用冷水的话，就会导致腊肠表面的油脂凝固了，这样子只会越洗越脏！
腊肠清洗干净之后，把它捞出来晾晒在阳台上，把表面的水分擦干，如果时间不充足，也可以用吹风筒或者是厨房纸把腊肠表面的水分擦干。腊肠表面的水分擦干之后我们在表面上刷上一层薄薄的高度，白酒高度白酒可以起到很好的消毒杀菌的作用，而且还能达到一个延长保质期的作用。
刷上白酒之后，把腊肠表面上的白酒稍微晾干一些。然后在腊肠的表面上刷上一层食用油，食用油可以起到保鲜的作用，同时还可以保持腊肠的水分不流失出来。
以上两个步骤都处理好之后，用保鲜膜将需要保存的腊肠，一根一根的把它包裹起来，使得它和空气隔绝这样也能达到一个很好的延长保质期的作用。
所有的腊肠全部包裹起来，然后准备一个真空保鲜袋，把所有的腊肠全部放入真空保宣袋里面。再用真空泵把里面都有的空气抽出来，这样子就可以放到冰箱里面储存，吃的时候再拿出来随吃随拿非常的方便。
总结：以上就是今天给大家分享的保存腊肠的方法，同样的方法也可以用来保存腊肉或者是保存猪肉等等。方法简单又实用，喜欢的朋友记得分享给身边的朋友和家人呢，今天的内容就到这里，我们下期再见，拜拜！
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