农历十二月八日是释迦牟尼佛成道日，又称释迦如来成道日或佛成道日。
简单来说，就是佛祖释迦牟尼在菩提树下修行成佛的日子。
为了纪念这一天而举行庆祝活动，就称为“成道节”或“成道会”。
据佛经记载，释迦牟尼为寻求人生真谛与生死解脱，毅然舍弃王位出家修道，
几经辗转，终于豁然大悟，认识了人生痛苦的原因以及灭除痛苦的方法等真谛，
得到对宇宙人生真实的彻底悟，这就是我们通常所说的“成佛”或“成道”。
由于“腊八节”那天也是佛祖成道日，因此“腊八”成了佛教节日。
《百丈清规》说：“腊月八日，恭遇本师释迦如来大和尚成道之辰，
率比丘众，严备香花灯烛茶果珍羞，以申供养。”
寺院在这天举行诵经，并效法佛成道前牧女献乳糜的传说故事，
用香谷和果实等造粥供佛，名为“腊八粥”。
宋代时期，腊八当天东京开封各大寺院都要送七宝五味粥，即“腊八粥”。
《东京梦华录》中记载，十二月初八日，各个寺院送七宝五味粥让门徒斗饮，
并称之为“腊八粥”，又称“佛粥”。
“腊八粥”不仅为僧侣享用，民间也很盛行，周密《武林旧事》中说：
“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之,’腊八粥’。”
《燕都游览志》也说，十二月八日，民间作腊八粥，以米果杂成，多者为胜。
