这段时间豌豆大量上市，哪儿哪儿都是卖豌豆的~5月的豌豆鲜嫩又便宜，买上一些，来盘儿清爽的什锦豌豆，豌豆这么做，做法简简单单，也无需过多调味，就是要原汁原味才最好吃，做成炒饭也同样美味哦~！
那么，自制什锦豌豆需要用到的食材有：豌豆米，胡萝卜，玉米粒，适量午餐肉；调味只需要一些盐，平时炒菜习惯放鸡精的亲可以自行添加少许鸡精。
小锅里烧水，趁着水还没开，将胡萝卜去皮切小丁，水开后，把胡萝卜，豌豆米还有玉米粒，下锅焯烫片刻，豌豆米变得翠绿就捞出过凉水，沥水备用。
趁着豌豆米等沥水的时候，把午餐肉也切成小丁。
锅里放少许食用油，把焯过水的胡萝卜，豌豆米和玉米粒下锅翻炒片刻，然后加适量盐，注意盐量，因为午餐肉是有咸味的。
最后倒入午餐肉，翻炒2,3分钟就可以关火啦，要加鸡精的亲在起锅前自行添加，翻炒均匀后关火。
盛出，什锦豌豆就完成哒~这么做出的豌豆，清爽甜美，好吃的。
如果有剩饭，还可以做成炒饭（米饭里的黄色小颗粒，是我蒸饭的时候添加的玉米渣），简简单单的1-2人食，就轻松完成啦~喜欢的亲，一定要试一试哦~！
