用料：芹菜根1000克、蒜一头、辣椒油(熟芝麻)一汤匙、生抽二汤匙、盐适量、味素适量、糖少许 ，今天小编就来说说关于芹菜根的凉拌方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
芹菜根的凉拌方法
用料：芹菜根1000克、蒜一头、辣椒油(熟芝麻)一汤匙、生抽二汤匙、盐适量、味素适量、糖少许。
芹菜根洗净，摘取毛须。
沥干水分。
头尾分开，中间分开，在切成小块。
上锅蒸，水开后蒸二分钟。
蒸好后，拿出来自然放凉。
装入盆里，放入蒜末、生抽、盐、味素、辣椒油、糖。
搅拌均匀。
芹菜根头和尾，飞水烫熟，捞出过两遍清水，完全凉透。
